Description
Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Die Knoblauch Ribeye Spieße mit Spargel und Kartoffeln sind nicht nur ein Fest für die Sinne,
Ingredients
- 900 g hochwertiges Ribeye-Steak, in 4 cm große Stücke geschnitten
- 10 kleine Champignons, ganz gelassen
- 1 große rote Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, in 4 cm große Stücke geschnitten
- 1 Bund Spargel, frisch und zart
- 5 EL gehackter Knoblauch, frisch
- 1/2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 60 ml Olivenöl extra vergine
- 2 EL gehackte Petersilie, frisch
- Prise Chiliflocken
Instructions
Zuerst bereiten wir die Spieße vor. Wir nehmen die Ribeye-Steakstücke, die Champignons, die Zwiebelstücke und die Paprika und stecken sie abwechselnd auf Grillspieße. Diese bunten Spieße sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern sorgen auch für ein gleichmäßiges Garen der Zutaten. Es ist ratsam, die Spieße beiseite zu stellen, während wir die Beilagen zubereiten.
Die Kartoffeln spielen eine entscheidende Rolle in diesem Gericht. Wir geben die Kartoffelstücke in eine große Schüssel und vermengen sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver. Diese Mischung sorgt für einen wunderbaren Geschmack und eine goldene, knusprige Textur.
Wir legen die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech und rösten sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Spargel vor. Wir nehmen die frischen Spargelstangen, schneiden die holzigen Enden ab und vermengen sie in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer. Nach etwa 15 Minuten Rösten der Kartoffeln fügen wir den Spargel für die letzten 10 Minuten zu den Kartoffeln auf das Backblech hinzu. Dadurch wird der Spargel perfekt zart und behält gleichzeitig seine knackige Textur.
Für die Marinade vermengen wir in einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, den restlichen gehackten Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Petersilie und eine Prise Chiliflocken. Diese Mischung verleiht den Spießen nicht nur Geschmack, sondern macht das Steak auch zarter.
Wir nehmen die Steakspieße und bestreichen sie großzügig mit der Marinade. Lassen Sie sie für einige Minuten ruhen, damit die Aromen gut einziehen können.
Jetzt ist es Zeit, die Steakspieße auf den Grill zu legen. Wir erhitzen den Grill auf eine hohe Temperatur und platzieren die Spieße darauf. Grillen Sie die Spieße für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Für ein perfektes Ergebnis sollte das Steak innen noch saftig und rosa sein. Die Grillmarkierungen verleihen dem Gericht eine ansprechende Optik und den typischen Grillgeschmack.
Sobald die Spieße fertig sind, nehmen wir sie vom Grill und lassen sie kurz ruhen. Auf einem großen Servierteller richten wir die Knoblauch Ribeye Spieße zusammen mit dem gerösteten Spargel und den Kartoffeln an. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie, um es noch ansprechender zu gestalten.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht