Knoblauch-Honig Garnelen mit gebratenem Reis ist ein Gericht, das eine perfekte Balance zwischen süßem, herzhaftem und umami Geschmack bietet. Die Kombination aus saftigen Garnelen, aromatischem Knoblauch und süßem Honig ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht ist inspiriert von asiatischen Aromen und bietet eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die sich hervorragend für ein Abendessen unter der Woche eignet. Der gebratene Reis mit knackigem Gemüse und Eiern ist die perfekte Ergänzung zu den Garnelen und sorgt für eine sättigende Mahlzeit.
Geschichte
Die Mischung aus Garnelen, Honig und Knoblauch hat ihren Ursprung in der asiatischen Küche, wo die Verwendung von Knoblauch und Honig in verschiedenen Gerichten weit verbreitet ist. In vielen asiatischen Kulturen werden Garnelen als Delikatesse geschätzt und oft mit kräftigen Aromen wie Knoblauch und Sojasauce kombiniert. Der gebratene Reis ist ebenfalls ein Klassiker der asiatischen Küche und eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwenden. Durch die Kombination dieser beiden Elemente entsteht ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt.
Zutaten
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Knoblauch-Honig Garnelen mit gebratenem Reis
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Knoblauch-Honig Garnelen mit gebratenem Reis ist ein Gericht, das eine perfekte Balance zwischen süßem,
Ingredients
Für die Garnelen:
- 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den gebratenen Reis:
- 2 Tassen gekochter Reis (idealerweise vom Vortag)
- 2 Eier (leicht verquirlt)
- 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten (aufgetaut)
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Für die Garnelen:
- Marinieren der Garnelen: Die Garnelen in einer großen Schüssel mit Knoblauch, Honig, Sojasauce, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Für ein intensiveres Aroma empfehlen wir, die Garnelen bis zu einer Stunde zu marinieren.
- Garnelen anbraten: Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie eine rosa Farbe annehmen und durchgegart sind. Vorsicht, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können. Die fertigen Garnelen zur Seite stellen.
Für den gebratenen Reis:
- Eier braten: Das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die leicht verquirlten Eier hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie leicht stocken. Dies sorgt für feine, fluffige Eierstücke im gebratenen Reis.
- Gemüse und Reis hinzufügen: Die aufgetauten Erbsen und Karotten sowie den gekochten Reis in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und gleichmäßig erhitzen. Es ist wichtig, den Reis gleichmäßig zu verteilen, damit er schön knusprig wird.
- Würzen und abschließen: Die Sojasauce über den Reis geben und gut umrühren, sodass der Reis die Sauce gleichmäßig aufnimmt. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzufügen und den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals gut durchrühren, bis der Reis durchgehend heiß ist.
Servieren
Die gebratenen Garnelen auf dem gebratenen Reis anrichten und sofort servieren. Garnieren Sie das Gericht optional mit etwas gehacktem Koriander oder Sesamkörnern für einen zusätzlichen Geschmac
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
Tipps für die Zubereitung
- Reis vom Vortag: Für gebratenen Reis eignet sich am besten Reis, der bereits gekocht und abgekühlt ist. Dadurch wird er weniger klebrig und lässt sich besser anbraten.
- Frische Garnelen: Verwenden Sie, wenn möglich, frische Garnelen für den besten Geschmack. Gefrorene Garnelen sollten vollständig aufgetaut und trocken getupft werden, bevor sie mariniert werden.
- Variationen: Fügen Sie dem Reis nach Belieben weitere Gemüsesorten hinzu, wie Paprika, Zuckerschoten oder Brokkoli, um das Gericht zu variieren.
Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Fazit
Dieses Gericht ist eine schnelle und köstliche Option für ein Abendessen und lässt sich leicht anpassen. Es kombiniert die Süße des Honigs mit der Würze des Knoblauchs und der Salzigkeit der Sojasauce, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu schaffen. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist es ein Rezept, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte.