Knoblauch-Honig-Garnelen mit gebratenem Reis ist ein exquisit aromatisches Gericht, das sowohl in der Woche als auch zu besonderen Anlässen auf den Tisch kommt. Diese köstliche Kombination vereint die süß-würzige Note von Honig mit dem unverwechselbaren Geschmack von Knoblauch und verleiht den zarten Garnelen ein unwiderstehliches Aroma. Der gebratene Reis ergänzt die Garnelen perfekt und sorgt für ein ausgewogenes und befriedigendes Mahl. Dieses Rezept ist ideal für Feinschmecker und Liebhaber der asiatischen Küche, die ihre Gäste mit einem Gourmetgericht beeindrucken möchten.
Geschichte des Gerichts
Die Kombination von Knoblauch und Honig ist in vielen asiatischen Küchen weit verbreitet. Honig wird oft verwendet, um eine süße Note zu den intensiven Aromen der traditionellen Gewürze hinzuzufügen, während Knoblauch die Geschmackstiefe verstärkt. In der asiatischen Küche wird Knoblauch häufig verwendet, um den Gerichten zusätzlichen Geschmack und Tiefe zu verleihen. Die Garnelen, ein vielseitiges Meeresfrüchte-Element, passen hervorragend zu diesen Geschmacksrichtungen und sind in vielen asiatischen Rezepten eine beliebte Wahl. Dieses Gericht ist eine moderne Interpretation dieser traditionellen Geschmacksprofile und bietet eine köstliche Balance von Aromen und Texturen.
Zutaten
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Knoblauch-Honig-Garnelen mit gebratenem Reis
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Knoblauch-Honig-Garnelen mit gebratenem Reis ist ein exquisit aromatisches Gericht, das sowohl in der Woche als auch zu besonderen Anlässen auf den Tisch kommt.
Ingredients
Für die Garnelen:
- 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den gebratenen Reis:
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 2 Eier (leicht verquirlt)
- 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten (aufgetaut)
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1: Garnelen marinieren
In einer großen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, Honig, Sojasauce, Olivenöl und Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Marinade geschmacklich auszubalancieren. Die Garnelen in die Marinade geben und gründlich vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren lassen. Dies ermöglicht den Garnelen, die Aromen der Marinade aufzunehmen und intensiv zu durchziehen.
Schritt 2: Garnelen braten
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen hinzufügen. Die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überbraten, da sie sonst zäh werden können. Während des Bratens gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Die fertig gebratenen Garnelen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 3: Gebratenen Reis zubereiten
In derselben Pfanne, in der die Garnelen gebraten wurden, das Sesamöl erhitzen. Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie gerade gestockt sind. Die Eier aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Im verbleibenden Öl die Erbsen und Karotten anbraten, bis sie leicht weich sind. Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermengen.
Schritt 4: Reis vollenden
Die Sojasauce über den Reis geben und alles gründlich vermischen. Die Frühlingszwiebeln unter den Reis heben und die gebratenen Eier wieder hinzufügen. Alles gut durchmischen, sodass sich die Eier und die Zwiebeln gleichmäßig verteilen. Den gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas zusätzliche Sojasauce hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Notes
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Fertigstellung
Die Knoblauch-Honig-Garnelen zusammen mit dem gebratenen Reis servieren. Die Garnelen auf dem Reis anrichten oder beides getrennt auf den Tellern anrichten. Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder frisch gehacktem Koriander garnieren, wenn gewünscht. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Highlight auf dem Teller.
Fazit
Knoblauch-Honig-Garnelen mit gebratenem Reis ist ein unvergleichliches Gericht, das sowohl durch seinen Geschmack als auch durch seine Einfachheit besticht. Die perfekte Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und zarten Garnelen wird von dem herzhaften, gebratenen Reis ideal ergänzt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein beeindruckendes Dinner mit Freunden und Familie.