Description

Ein Steakburger ist nicht nur ein gewöhnlicher Burger, er ist ein kulinarisches Erlebnis, das den Gaumen begeistert.

Ingredients

Scale

450 g Rinderhackfleisch (80% mager, 20% Fett)

4 Hamburgerbrötchen, weich und leicht süßlich

1 Esslöffel weiche Butter zum Rösten der Brötchen

1 Esslöffel Knoblauchpulver, für die optimale Würze

1 Teelöffel Salz, für den Geschmack

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

4 Scheiben amerikanischer Käse, leicht schmelzend

4 Esslöffel Mayonnaise, cremig und reichhaltig

1 Teelöffel Knoblauchsalz, für die Mayo-Mischung

Optional: Salatblätter, Tomatenscheiben und Gurken, für zusätzlichen Geschmack

Instructions

1. Das perfekte Fleisch zubereiten

Das Geheimnis eines perfekten Steakburgers liegt im Fleisch. Wir verwenden Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von 20%, da dies sicherstellt, dass der Burger saftig bleibt. Das Fleisch in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu dünnen, gleichmäßigen Patties formen. Achten Sie darauf, dass die Patties nicht zu dick sind, da wir einen doppelten Burger kreieren.

2. Braten der Patties

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Patties ohne zusätzliches Öl in die Pfanne geben, da das Fett im Fleisch ausreicht, um sie zu braten. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gleichmäßig auf beide Seiten der Patties streuen. Braten Sie die Patties, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind und einen knusprigen Rand haben. Dieser Bräunungsprozess gibt dem Burger seinen unverkennbaren Geschmack.

3. Der doppelte Käsegenuss

Sobald die Patties fast durchgebraten sind, legen Sie auf vier der Patties je eine Scheibe amerikanischen Käse. Legen Sie die anderen vier Patties auf die Käse-Scheiben, sodass ein doppelter Burger entsteht. Der Käse sollte langsam schmelzen und die beiden Patties verbinden. Achten Sie darauf, die Hitze zu reduzieren, um ein Verbrennen zu vermeiden und dem Käse die Zeit zu geben, perfekt zu schmelzen.

4. Die Brötchen rösten

Während die Burger braten, nehmen Sie die Hamburgerbrötchen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Bestreichen Sie jede Brötchenhälfte mit etwas weicher Butter. In einer separaten Pfanne oder auf dem Grill rösten Sie die Brötchen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die gerösteten Brötchen verleihen dem Burger nicht nur Textur, sondern verhindern auch, dass sie durch den Fleischsaft aufweichen.

5. Knoblauch-Mayo für den extra Kick

Für die Knoblauch-Mayo mischen wir 4 Esslöffel Mayonnaise mit 1 Teelöffel Knoblauchsalz. Diese Mischung streichen wir auf die gerösteten Brötchenhälften. Der Knoblauchgeschmack harmoniert perfekt mit dem saftigen Rindfleisch und dem geschmolzenen Käse und verleiht dem Burger das gewisse Etwas.

6. Den Burger zusammenstellen

Nun ist es Zeit, die Burger zusammenzusetzen. Legen Sie den doppelten Steakburger auf die Brötchenhälften, die mit der Knoblauch-Mayo bestrichen wurden. Wer möchte, kann den Burger mit frischen Salatblättern, Tomatenscheiben und Gurken garnieren, um ihm zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen. Der Burger sollte sofort serviert werden, damit der Käse schön geschmolzen bleibt und das Fleisch noch heiß ist.

Notes

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht