Ein Steakburger ist nicht nur ein gewöhnlicher Burger, er ist ein kulinarisches Erlebnis, das den Gaumen begeistert. Der Knoblauch-Doppel-Steakburger à la Steak and Shake ist ein Klassiker, der in den USA durch die berühmte Kette Steak ’n Shake bekannt wurde. Was diesen Burger so besonders macht, ist die perfekte Balance aus saftigem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und einem subtilen Hauch von Knoblauch, der sich durch jede Schicht zieht. Ein doppelter Steakburger bietet nicht nur mehr Fleisch, sondern auch einen intensiveren Geschmack, der jeden Burgerliebhaber begeistert. In diesem Rezept zeigen wir, wie man diesen Burger selbst zubereitet und dabei den originalen Steak ’n Shake Stil zu Hause nachahmt.
Zutaten für den perfekten Doppel-Steakburger
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Knoblauch-Doppel-Steakburger à la Steak and Shake
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Ein Steakburger ist nicht nur ein gewöhnlicher Burger, er ist ein kulinarisches Erlebnis, das den Gaumen begeistert.
Ingredients
- 450 g Rinderhackfleisch (80% mager, 20% Fett)
- 4 Hamburgerbrötchen, weich und leicht süßlich
- 1 Esslöffel weiche Butter zum Rösten der Brötchen
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver, für die optimale Würze
- 1 Teelöffel Salz, für den Geschmack
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 Scheiben amerikanischer Käse, leicht schmelzend
- 4 Esslöffel Mayonnaise, cremig und reichhaltig
- 1 Teelöffel Knoblauchsalz, für die Mayo-Mischung
- Optional: Salatblätter, Tomatenscheiben und Gurken, für zusätzlichen Geschmack
Instructions
Das Geheimnis eines perfekten Steakburgers liegt im Fleisch. Wir verwenden Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von 20%, da dies sicherstellt, dass der Burger saftig bleibt. Das Fleisch in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu dünnen, gleichmäßigen Patties formen. Achten Sie darauf, dass die Patties nicht zu dick sind, da wir einen doppelten Burger kreieren.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Patties ohne zusätzliches Öl in die Pfanne geben, da das Fett im Fleisch ausreicht, um sie zu braten. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gleichmäßig auf beide Seiten der Patties streuen. Braten Sie die Patties, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind und einen knusprigen Rand haben. Dieser Bräunungsprozess gibt dem Burger seinen unverkennbaren Geschmack.
Sobald die Patties fast durchgebraten sind, legen Sie auf vier der Patties je eine Scheibe amerikanischen Käse. Legen Sie die anderen vier Patties auf die Käse-Scheiben, sodass ein doppelter Burger entsteht. Der Käse sollte langsam schmelzen und die beiden Patties verbinden. Achten Sie darauf, die Hitze zu reduzieren, um ein Verbrennen zu vermeiden und dem Käse die Zeit zu geben, perfekt zu schmelzen.
Während die Burger braten, nehmen Sie die Hamburgerbrötchen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Bestreichen Sie jede Brötchenhälfte mit etwas weicher Butter. In einer separaten Pfanne oder auf dem Grill rösten Sie die Brötchen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die gerösteten Brötchen verleihen dem Burger nicht nur Textur, sondern verhindern auch, dass sie durch den Fleischsaft aufweichen.
Für die Knoblauch-Mayo mischen wir 4 Esslöffel Mayonnaise mit 1 Teelöffel Knoblauchsalz. Diese Mischung streichen wir auf die gerösteten Brötchenhälften. Der Knoblauchgeschmack harmoniert perfekt mit dem saftigen Rindfleisch und dem geschmolzenen Käse und verleiht dem Burger das gewisse Etwas.
Nun ist es Zeit, die Burger zusammenzusetzen. Legen Sie den doppelten Steakburger auf die Brötchenhälften, die mit der Knoblauch-Mayo bestrichen wurden. Wer möchte, kann den Burger mit frischen Salatblättern, Tomatenscheiben und Gurken garnieren, um ihm zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen. Der Burger sollte sofort serviert werden, damit der Käse schön geschmolzen bleibt und das Fleisch noch heiß ist.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Zusätzliche Tipps für den besten Knoblauch-Doppel-Steakburger
- Fleischqualität: Verwenden Sie immer frisches Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von mindestens 20%. Das Fett sorgt für den saftigen Geschmack und verhindert, dass die Patties zu trocken werden.
- Knusprige Brötchen: Ein guter Burger steht und fällt mit dem Brötchen. Achten Sie darauf, die Brötchen ordentlich zu rösten, damit sie dem Saft des Fleisches standhalten und nicht aufweichen.
- Individuelle Anpassungen: Wer den Burger noch reichhaltiger möchte, kann zusätzlich karamellisierte Zwiebeln, Bacon oder sogar eine Schicht BBQ-Sauce hinzufügen.
Fazit: Ein Burger für Feinschmecker
Der Knoblauch-Doppel-Steakburger à la Steak and Shake ist ein wahres Fest für die Sinne. Mit seiner Kombination aus saftigem Rindfleisch, schmelzendem Käse und dem köstlichen Knoblauchgeschmack hebt er sich von gewöhnlichen Burgern ab. Dieses Rezept ist ideal für Burgerfans, die auf der Suche nach einem gehobenen Geschmackserlebnis sind. Die sorgfältige Zubereitung und die Verwendung hochwertiger Zutaten machen diesen Burger zu einem Highlight jeder Mahlzeit.