Knoblauch-Butter-Steakbissen sind ein wahres Fest für den Gaumen. Diese köstlichen, zarten Steakstücke werden in einer herrlich aromatischen Knoblauch-Butter-Sauce geschwenkt und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das jeder Fleischliebhaber genießen wird. In Kombination mit einem cremigen Kartoffelpüree wird dieses Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit. Steakbissen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig – ob als Hauptgericht, Snack oder Vorspeise, sie passen zu vielen Gelegenheiten. Die reichhaltige Butter, der intensive Knoblauchgeschmack und die zarten Fleischstücke harmonieren perfekt mit dem samtigen Kartoffelpüree.
Die Geschichte hinter dem Gericht
Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der traditionellen französischen Küche, wo die Verwendung von Butter und Knoblauch gang und gäbe ist. Im Laufe der Zeit haben viele Kulturen diese Zubereitungsart übernommen und ihr eigenes Flair hinzugefügt. Heute sind Knoblauch-Butter-Steakbissen in vielen Küchen weltweit ein beliebtes Gericht. Die Kombination aus zartem Fleisch und cremigem Kartoffelpüree repräsentiert das Beste der rustikalen Küche – einfach, aber dennoch raffiniert.
Zutaten für das Rezept
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Knoblauch-Butter-Steakbissen mit Kartoffelpüree
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Knoblauch-Butter-Steakbissen mit Kartoffelpüree: Ein Rezept für Feinschmecker
Ingredients
Für die Steakbissen:
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- 700 g Sirloin-Steak, in mundgerechte Stücke geschnitten
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- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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- 4 EL ungesalzene Butter
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- 2 EL Olivenöl
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für das Kartoffelpüree:
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- 900 g Russet-Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
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- 120 ml Vollmilch
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- 4 EL ungesalzene Butter
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- 60 ml saure Sahne
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, das Sirloin-Steak in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Hacken Sie den Knoblauch fein und stellen Sie die übrigen Zutaten bereit.
Schritt 2: Zubereitung der Steakbissen
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- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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- Braten Sie die Steakstücke an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dies dauert etwa 4-5 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es zart und saftig bleibt. Nehmen Sie die Steakstücke aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
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- Fügen Sie die Butter und den Knoblauch in dieselbe Pfanne hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie den Knoblauch 1-2 Minuten lang braten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
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- Geben Sie die Steakbissen zurück in die Pfanne und mischen Sie sie gut mit der Knoblauch-Butter-Sauce. Würzen Sie das Ganze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
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- Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Schritt 3: Zubereitung des Kartoffelpürees
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- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die geschälten und geschnittenen Kartoffeln hinzu. Kochen Sie die Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind. Ein Messer sollte leicht durch die Kartoffeln gleiten können.
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- Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf. Stampfen Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse, bis sie glatt sind.
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- Erwärmen Sie die Milch und Butter leicht, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie diese Mischung sowie die saure Sahne zu den Kartoffeln hinzu und verrühren Sie alles, bis das Püree eine cremige Konsistenz hat. Schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
Serviervorschlag: Ein Fest für die Sinne
Servieren Sie die Knoblauch-Butter-Steakbissen zusammen mit dem cremigen Kartoffelpüree. Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie das Gericht mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
Warum dieses Rezept das Beste ist
Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit und die perfekte Balance aus Aromen. Die Knoblauch-Butter-Sauce verleiht den Steakbissen eine unnachahmliche Geschmacksnote, während das cremige Kartoffelpüree die ideale Beilage darstellt. Die Kombination aus zarten Fleischstücken und samtigem Püree sorgt für ein befriedigendes und luxuriöses Geschmackserlebnis, das jeder genießen wird. Egal, ob Sie dieses Gericht für ein besonderes Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche zubereiten, es wird garantiert ein Erfolg.
Fazit
Die Knoblauch-Butter-Steakbissen mit Kartoffelpüree sind ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber. Die Zartheit des Steaks, die Aromen des Knoblauchs und die Cremigkeit des Pürees machen dieses Gericht zu einem Favoriten, den Sie immer wieder zubereiten werden.