Für ein luxuriöses Abendessen, das sowohl herzhaft als auch raffiniert ist, bietet dieses Rezept für Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen gebratenen Garnelen die perfekte Kombination aus Geschmack und Eleganz. Die zarten Rindersteaks, umhüllt von einer aromatischen Knoblauch-Butter-Sauce, treffen auf saftige Garnelen, die mit einer würzigen Paprika-Oregano-Mischung verfeinert sind. Dieses Gericht vereint die besten Aromen der mediterranen Küche und sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Geschichte des Gerichts
Der Ursprung des Knoblauch-Butter-Steaks liegt in der klassischen französischen Küche, wo Butter und Knoblauch oft als Grundzutaten für geschmackvolle Saucen verwendet werden. Die Kombination aus saftigem Steak und aromatischer Butter ist zeitlos und wird weltweit geschätzt. Die Garnelen, ein unverzichtbares Element der mediterranen Küche, bringen mit ihrem zarten Fleisch und dem würzigen Aroma zusätzliche Tiefe in das Gericht. Zusammen mit den knackigen, knusprigen Garnelen wird dieses Rezept zu einem wahren Festmahl, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gehobenes Abendessen geeignet ist.
Zutaten
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Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen gebratenen Garnelen
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Genieße dieses zarte Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen gebratenen Garnelen – perfekt für ein luxuriöses Abendessen! 🥩🦐
Ingredients
Zutaten für das Steak
- 4 Rindersteaks (je ca. 200 g, idealerweise aus der Hüfte oder dem Filet)
- 3 EL Butter (ungesalzen für den besten Geschmack)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Garnelen
- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben zum Servieren
Instructions
1. Vorbereitung der Steaks
- Steaks würzen: Beginnen Sie damit, die Rindersteaks großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten zu würzen. Diese Grundwürzung ist entscheidend, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu betonen.
- Butter schmelzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 3 EL Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen, bis sie leicht schäumt, aber noch nicht bräunt.
- Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu. Braten Sie den Knoblauch für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet und goldbraun wird. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter schmecken kann.
2. Steaks braten
- Steaks anbraten: Legen Sie die gewürzten Steaks vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie die Steaks auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten, abhängig von Ihrem gewünschten Gargrad. Für ein Medium-Rare Steak sollten die Steaks eine schöne braune Kruste haben und innen noch rosa sein.
- Petersilie hinzufügen: Streuen Sie die gehackte Petersilie über die Steaks, während sie braten. Die Petersilie verleiht dem Gericht frische Noten und ergänzt die Aromen der Butter.
- Steaks ruhen lassen: Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Teller oder einem Schneidebrett für etwa 5 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu bewahren und sorgt für ein saftigeres Steak.
Zubereitung der Garnelen
1. Garnelen vorbereiten
- Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in derselben Pfanne, in der Sie zuvor die Steaks gebraten haben. Das Olivenöl nimmt die aromatischen Rückstände der Steaks auf und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
- Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
2. Garnelen braten
- Garnelen und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die großen Garnelen in die Pfanne. Streuen Sie Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer über die Garnelen. Braten Sie die Garnelen für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und vollständig durchgegart sind.
- Garnelen fertigstellen: Sobald die Garnelen gar sind und eine schöne goldbraune Farbe haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und halten Sie sie warm
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Anrichten und Servieren
- Steaks und Garnelen kombinieren: Legen Sie die frisch gebratenen Steaks auf Teller und verteilen Sie die knusprigen Garnelen gleichmäßig darüber.
- Mit Zitronenscheiben garnieren: Garnieren Sie das Gericht mit Zitronenscheiben. Der Zitronensaft verleiht dem Gericht eine frische, säuerliche Note, die die reichhaltigen Aromen von Butter und Knoblauch wunderbar ergänzt.
- Servieren: Servieren Sie das Knoblauch-Butter-Steak zusammen mit den knusprigen Garnelen sofort, während alles noch warm und saftig ist. Dieses Gericht passt hervorragend zu Beilagen wie einem grünen Salat, gebratenen Gemüse oder einem einfachen Kartoffelpüree.
Nährwertangaben
- Kalorien: Etwa 450 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Fazit
Dieses Rezept für Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen gebratenen Garnelen ist eine exzellente Wahl für ein luxuriöses Abendessen. Die perfekte Kombination aus saftigem Steak und würzigen Garnelen macht jedes Abendessen zu einem besonderen Ereignis. Genießen Sie die köstliche Mischung aus zarter Butter, aromatischem Knoblauch und knusprigen Garnelen – ein wahres Festmahl für Ihre Geschmacksknospen!