Description
Ein klassisches griechisches Gericht mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und cremigem Tzatziki.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenschenkel: Entbeint und ohne Haut, für zartes und saftiges Fleisch.
- 4 EL Olivenöl: Für die Marinade und zum Grillen, verleiht dem Hähnchen einen köstlichen Geschmack.
- 3 Knoblauchzehen: Gehackt, für ein intensives Aroma.
- 2 TL getrockneter Oregano: Ein klassisches Gewürz in der griechischen Küche, das dem Gericht eine mediterrane Note verleiht.
- 1 TL Salz: Für die richtige Würze des Hähnchens.
- 1/2 TL Pfeffer: Für eine leichte Schärfe.
- 4 Pita-Brote: Ideal zum Füllen mit dem Hähnchen und Tzatziki.
- 1/2 Salatgurke: Gerieben, für die Zubereitung des Tzatzikis.
- 250 g griechischer Joghurt: Die Basis für das Tzatziki, sorgt für Cremigkeit.
- 2 EL Zitronensaft: Für eine frische Note im Tzatziki.
Instructions
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchenschenkel hinzufügen und gut einreiben. Abdecken und mindestens eine Stunde marinieren.
- Tzatziki zubereiten: Gurke reiben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Gut ausdrücken und mit Joghurt, Zitronensaft und Pfeffer vermengen. Kühlen.
- Hähnchen grillen: Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchen 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist. Ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Pita-Brote erwärmen: Pita-Brote kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen.
- Gyros zusammenstellen: Pita-Brote mit Hähnchenscheiben und frischem Gemüse füllen.
- Servieren: Mit Tzatziki servieren und genießen.
Notes
- Marinierzeit: Über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Grilltemperatur: Mittlere Hitze für gleichmäßiges Garen.
- Fleischthermometer: Kerntemperatur von mindestens 75 °C.
- Ruhen lassen: Einige Minuten nach dem Grillen ruhen lassen.
- Frische Zutaten: Hochwertige Zutaten verwenden.
- Variationen ausprobieren: Mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren.
- Beilagen planen: Passende Beilagen wie griechischer Salat oder gebratene Kartoffeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400-500
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30-35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Gyros, Tzatziki, griechische Küche, Hähnchen, Pita