Klassischer Vanillekuchen mit Buttercreme

Klassischer Vanillekuchen mit Buttercreme. Vanillekuchen ist ein zeitloser Klassiker, der bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgt. Ob für Geburtstage, Hochzeiten oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch – dieser Kuchen überzeugt mit seiner weichen, luftigen Textur und dem unverwechselbaren Geschmack von echter Vanille. Vanillekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig – er kann mit verschiedenen Toppings und Füllungen verfeinert werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

Geschichte des Vanillekuchens

Der Vanillekuchen hat eine lange Geschichte und ist in vielen Kulturen ein beliebtes Dessert. Ursprünglich aus dem europäischen Raum stammend, verbreitete sich der Vanillekuchen im 19. Jahrhundert schnell in die USA, wo er sich zu einem festen Bestandteil von Feierlichkeiten entwickelte. Die Verwendung von echtem Vanilleextrakt verleiht dem Kuchen seinen charakteristischen Geschmack, der seit Jahrhunderten geschätzt wird. Der Kuchen wird traditionell mit einer Buttercreme-Füllung serviert, die den feinen Geschmack der Vanille perfekt ergänzt. Heute ist der Vanillekuchen aus keiner Feier mehr wegzudenken und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit.

Zutaten für den perfekten Vanillekuchen

Klassischer Vanillekuchen mit Buttercreme

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 50 Minuten
• Yield: 12 Portionen 1x

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Description

Dieser klassische Vanillekuchen ist perfekt für jede Feier – mit zarter Buttercreme und viel Liebe gebacken! 🍰💖

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Ingredients

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Für den Kuchen:

• • 250 g Weizenmehl (Typ 405, Kuchenmehl ist auch geeignet)

• • 2 1/2 TL Backpulver (überprüfen Sie, ob es noch aktiv ist)

• • 1/4 TL Kochsalz (koscheres Salz)

• • 4 große Eier (50 – 55 g / Stück), Zimmertemperatur

• • 300 g Feinzucker (kristallin/normaler Zucker ist auch ok)

• • 115 g ungesalzene Butter, in 1,5 cm große Würfel geschnitten

• • 240 ml Milch, Vollfett

• • 3 TL Vanilleextrakt, von bester Qualität

• • 3 TL pflanzliches oder Rapsöl

Für die Vanillebuttercreme:

• • 225 g weiche ungesalzene Butter (2 Stücke)

• • 500 g gesiebter Puderzucker

• • 3 TL Vanilleextrakt

• • 2 – 4 EL Milch, zur Anpassung der Konsistenz

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Instructions

1. Vorbereitung des Backofens und der Backform

Zunächst den Backofen auf 180°C vorheizen. Dies ist entscheidend, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten. Eine Backform (idealerweise eine runde Form mit 20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Diese Vorbereitung verhindert, dass der Kuchen nach dem Backen an der Form klebt und sorgt für eine schöne, gleichmäßige Kruste.

2. Trockenmischung herstellen

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen. Diese trockenen Zutaten sollten gut kombiniert sein, da dies später eine gleichmäßige Verteilung der Triebmittel im Teig sicherstellt und den Kuchen gleichmäßig aufgehen lässt.

3. Eier und Zucker aufschlagen

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe schaumig schlagen. Dies dauert etwa 5 Minuten. Die Mischung sollte eine hellgelbe, dicke Konsistenz erreichen, was für die leichte und luftige Struktur des Kuchens entscheidend ist.

4. Butter hinzufügen

Die Butterwürfel nach und nach zur Eimischung hinzufügen und gut vermengen. Die Butter sollte dabei vollständig integriert werden, um eine gleichmäßige Textur des Teigs zu gewährleisten. Dies verleiht dem Kuchen seine reichhaltige, buttrige Konsistenz.

5. Milch und Vanilleextrakt einrühren

Nun die Milch und den Vanilleextrakt in die Mischung geben und weiter rühren, bis alles gut kombiniert ist. Der Vanilleextrakt gibt dem Kuchen sein unverwechselbares Aroma, während die Milch die Feuchtigkeit des Teigs erhöht.

6. Trockene Zutaten einarbeiten

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eimischung sieben und vorsichtig unterheben. Dieser Schritt ist besonders wichtig, um zu verhindern, dass der Teig zu stark gemischt wird, was zu einem dichten und kompakten Kuchen führen könnte. Stattdessen sollte der Teig glatt und klumpenfrei sein.

7. Teig in die Form geben und backen

Den fertigen Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber wieder herauskommt. Dies ist ein Zeichen dafür, dass der Kuchen vollständig durchgebacken ist.

8. Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und zunächst 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen, bevor er weiterverarbeitet wird. Dies verhindert, dass die Buttercreme schmilzt und sorgt dafür, dass der Kuchen stabil bleibt.

Zubereitung der Vanillebuttercreme 1. Butter aufschlagen

Die weiche Butter in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Dieser Schritt ist wichtig, um eine leichte und luftige Buttercreme zu erhalten, die sich leicht auf dem Kuchen verteilen lässt.

2. Puderzucker einarbeiten

Den gesiebten Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Dieser Schritt sollte langsam und gleichmäßig erfolgen, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine glatte, seidige Textur zu erreichen.

3. Vanilleextrakt und Milch hinzufügen

Zum Schluss den Vanilleextrakt einrühren und bei Bedarf Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Buttercreme zu erreichen. Die Buttercreme sollte fest genug sein, um den Kuchen gut zu bedecken, aber weich genug, um sich leicht verteilen zu lassen.

Notes

Nährwertangaben (pro Portion):  

• – Kalorien: 400 kcal  
• – Fett: 18 g  
• – Kohlenhydrate: 55 g  
• – Eiweiß: 5 g  

• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 30 minut
• Category: Kuchen, Dessert

Fertigstellung des Kuchens

Den abgekühlten Kuchen großzügig mit der Vanillebuttercreme bestreichen. Hier sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt: Sie können den Kuchen mit frischen Beeren, Zuckerperlen oder anderen Dekorationen nach Belieben verzieren. Die Buttercreme sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für ein ansprechendes Aussehen, das jede Feier bereichert.

Tipps und Tricks für den perfekten Vanillekuchen

• Verwenden Sie immer frische Zutaten: Frische Eier, Butter und Milch tragen wesentlich zum Geschmack und zur Textur des Kuchens bei.
• Überprüfen Sie das Backpulver: Stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver noch aktiv ist, um ein optimales Aufgehen des Kuchens zu gewährleisten.
• Sorgfältiges Unterheben: Beim Einarbeiten der trockenen Zutaten ist es wichtig, diese nur vorsichtig unterzuheben, um die Luftigkeit des Teigs zu bewahren.
• Kuchen vollständig abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Buttercreme bestreichen, um ein Schmelzen der Creme zu vermeiden.

Fazit

Dieser klassische Vanillekuchen ist einfach zuzubereiten und wird bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen. Mit der zarten Buttercreme und dem reichen Vanillegeschmack ist dieser Kuchen ein echter Genuss für Jung und Alt. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch.