Der Käsekuchen mit Schichtkäse und Puddingpulver ist eine köstliche Variante des klassischen Käsekuchens, die sich durch ihre besonders cremige Füllung und den einzigartigen Geschmack auszeichnet. Durch die Kombination von Schichtkäse und Puddingpulver erhält der Kuchen eine besonders geschmeidige Konsistenz und ein unvergleichliches Aroma. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein Dessert bei besonderen Anlässen oder als Highlight bei einer Kaffeetafel.
Geschichte und Ursprung
Käsekuchen, oder „Cheesecake“ wie er in vielen Ländern genannt wird, hat seine Ursprünge in der Antike, wo bereits die Griechen eine frühe Form dieses Desserts zubereiteten. In Europa entwickelte sich der Käsekuchen weiter und fand besonders in Deutschland große Beliebtheit. Die Kombination von Schichtkäse und Puddingpulver ist eine moderne Variante, die die traditionelle Rezeptur auf kreative Weise erweitert und verfeinert. Diese Variation nutzt die Textur des Schichtkäses zusammen mit dem Puddingpulver, um einen besonders cremigen und stabilen Kuchen zu schaffen.
Zutaten für den Käsekuchen
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Käsekuchen mit Schichtkäse und Puddingpulver
- Total Time: Mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht)
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Der Käsekuchen mit Schichtkäse und Puddingpulver ist eine köstliche Variante des klassischen Käsekuchens
Ingredients
Für den Mürbeteigboden:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (kalt)
- 70 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Käsefüllung:
- 500 g Schichtkäse (20 % Fett)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 150 g Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Butter (weich)
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
1. Mürbeteigboden vorbereiten
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Butter in kleine Stückchen schneiden und mit dem Zucker und Ei zum Mehl geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Schichtkäse-Füllung zubereiten
- In einer großen Schüssel den Schichtkäse mit dem Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die weiche Butter und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
- Sahne einrühren und alles gut mischen.
- Das Vanillepuddingpulver hinzufügen und sorgfältig einarbeiten, bis die Masse vollständig glatt ist.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis die Mischung homogen ist.
3. Kuchenboden und Füllung vorbereiten
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den gekühlten Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Einen etwa 3 cm hohen Rand formen.
- Den Boden des Teigs mehrfach mit einer Gabel einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden.
- Die vorbereitete Käsefüllung gleichmäßig auf den Teigboden gießen und glatt streichen.
4. Backen des Käsekuchens
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, idealerweise über Nacht, um die beste Konsistenz zu erreichen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
Servieren und Genießen
Der Käsekuchen mit Schichtkäse und Puddingpulver überzeugt durch seine cremige Textur und das harmonische Zusammenspiel der Aromen. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder als Kaffeegebäck bei einer geselligen Runde. Die Kombination von Schichtkäse und Puddingpulver sorgt für eine besonders reichhaltige und zarte Füllung, die Ihren Gästen garantiert schmecken wird.
Fazit
Dieser Käsekuchen ist ein Klassiker, der durch die Verwendung von Schichtkäse und Puddingpulver ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Einfach zuzubereiten und dennoch raffiniert, ist er die perfekte Wahl für jeden Anlass. Genießen Sie dieses Rezept als luxuriöses Dessert oder als besonderen Genuss bei einem gemütlichen Kaffeetrinken.