Description
Der Käsekuchen ohne Boden mit Philadelphia ist eine wahre Delikatesse und erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Dieser Kuchen ist besonders leicht, cremig und kommt ohne den klassischen Mürbeteigboden aus, was ihn zu einer idealen Wahl für alle macht, die es gerne etwas unkomplizierter mögen.
Ingredients
Für diesen Käsekuchen benötigt man nur wenige Zutaten, die in den meisten Haushalten vorhanden sind. Die einfache Zubereitung und der unvergleichliche Geschmack machen diesen Kuchen zu einem wahren Klassiker.
Zutatenliste:
- 500 g Philadelphia (Doppelrahmstufe)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Backen, ohne Kochen)
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone (optional, für ein frisches Aroma)
- Butter und Semmelbrösel (zum Einfetten der Form)
Instructions
Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (Durchmesser 26 cm) gründlich mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Semmelbröseln. Dies verhindert, dass der Kuchen am Rand der Form kleben bleibt und sorgt für eine schöne, goldene Kruste.
In einer großen Rührschüssel den Philadelphia, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handrührgerät glatt rühren. Fügen Sie anschließend die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei gründlich unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Die Sahne und das Vanillepuddingpulver dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Die Prise Salz und den Zitronenabrieb hinzufügen, um dem Käsekuchen ein leicht frisches Aroma zu verleihen.
Gießen Sie die Käsemasse in die vorbereitete Springform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Dadurch erhält der Kuchen eine gleichmäßige Konsistenz.
Stellen Sie die Springform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens und backen Sie den Käsekuchen etwa 50-60 Minuten, bis die Oberfläche goldgelb ist und der Kuchen leicht aufgegangen ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher sollte man gegen Ende der Backzeit immer wieder einen Blick auf den Kuchen werfen.
Nach dem Backen den Ofen ausschalten und die Ofentür leicht öffnen. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten im Ofen stehen, damit er langsam abkühlt und keine Risse bekommt. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Erst wenn der Käsekuchen komplett kalt ist, sollte er aus der Form gelöst werden, um zu verhindern, dass er bricht.
Der Käsekuchen schmeckt am besten gut gekühlt, daher empfehlen wir, ihn vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. Servieren Sie ihn pur oder mit frischen Beeren und einem Hauch Puderzucker – ein Genuss, dem niemand widerstehen kann!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Kuchen, Dessert