Willkommen in der Welt der verführerischen Käsekuchen! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für einen besonders cremigen Käsekuchen mit einer köstlichen Note von Pfirsichen und Puddingpulver. Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Mit einer perfekten Balance zwischen der fruchtigen Süße der Pfirsiche und der zarten Cremigkeit der Käsekuchenfüllung, wird dieses Dessert sicherlich zum Highlight jedes Essens. Egal, ob Sie eine Familienfeier, einen Geburtstag oder einfach nur einen besonderen Anlass feiern, dieser Käsekuchen wird Ihre Gäste begeistern.
Geschichte des Käsekuchens
Der Käsekuchen hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins antike Griechenland zurückreicht. Schon die alten Griechen und Römer schätzten die Kombination aus Käse und Süßigkeiten. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept weiterentwickelt und wurde in vielen verschiedenen Kulturen und Küchen adaptiert. In der modernen Küche ist der Käsekuchen zu einem beliebten Dessert geworden, das in unzähligen Variationen zubereitet wird. Die Kombination mit Pfirsichen und Puddingpulver verleiht dem traditionellen Rezept eine frische und innovative Note, die diesen Käsekuchen einzigartig macht.
Zutaten für den Käsekuchen mit Pfirsichen und Puddingpulver
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Käsekuchen mit Pfirsichen und Puddingpulver
- Total Time: 4 Stunden oder über Nacht
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Willkommen in der Welt der verführerischen Käsekuchen! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für einen besonders cremigen Käsekuchen mit einer köstlichen Note von Pfirsichen und Puddingpulver.
Ingredients
Für den Boden:
- 200 g Kekskrümel (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Zucker
Für die Füllung:
- 600 g Frischkäse (bei Zimmertemperatur)
- 250 g Quark (bei Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 große Eier
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Prise Salz
Für die Pfirsichschicht:
- 4–5 Pfirsiche (frisch oder aus der Dose, in Scheiben geschnitten)
- 50 g Zucker
- 1 Esslöffel Vanillepuddingpulver
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für das Topping:
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
Um den Keksboden vorzubereiten, zerkleinern Sie die Kekse entweder in einem Mixer oder durch Zerdrücken in einem Gefrierbeutel. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker, bis eine gleichmäßige, sandige Konsistenz entsteht.
Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 23 cm Durchmesser), die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde. Achten Sie darauf, dass der Boden fest und gleichmäßig ist. Stellen Sie die Springform in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird, während Sie die Füllung vorbereiten.
Für die Käsekuchenfüllung schlagen Sie den Frischkäse und den Quark in einer großen Schüssel glatt. Fügen Sie den Zucker, den Vanillezucker und das Vanillepuddingpulver hinzu und rühren Sie, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.
Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird. Danach die Sahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale einmengen. Mit einer Prise Salz abschmecken und sicherstellen, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Gießen Sie die Käsekuchenmischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Backfläche zu erhalten.
Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Stellen Sie die Springform in die Mitte des Ofens und backen Sie den Käsekuchen für 50-60 Minuten. Der Käsekuchen ist fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Vermeiden Sie es, den Ofen während des Backens zu öffnen, um Risse zu vermeiden.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen bei geöffneter Ofentür für etwa 1 Stunde auskühlen. Danach den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für die Pfirsichschicht die Pfirsiche schälen (wenn frisch) und in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Pfanne Zucker, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft mischen. Die Pfirsiche hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eingedickt ist und die Pfirsiche weich sind. Abkühlen lassen.
Verteilen Sie die abgekühlten Pfirsiche gleichmäßig auf dem gekühlten Käsekuchen.
Für das Topping schlagen Sie die Schlagsahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif. Verteilen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig auf den Pfirsichen.
Optional können Sie den Käsekuchen mit frischen Minzblättern oder zusätzlichen Zitronenschalenraspeln garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.
Der Käsekuchen mit Pfirsichen und Puddingpulver sollte gut gekühlt serviert werden. Schneiden Sie ihn in Stücke und genießen Sie das cremige, fruchtige Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight ist. Dieser Käsekuchen eignet sich hervorragend für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach als leckere Nachspeise für ein gemütliches Dinner.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Kuchen, Dessert
Nährwertangaben pro Portion
Für eine durchschnittliche Portion (ca. 1/12 des Kuchens) ergeben sich folgende Nährwertangaben:
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 8 g
Fazit
Unser Käsekuchen mit Pfirsichen und Puddingpulver ist ein echter Genuss für alle Käsekuchenliebhaber. Die Kombination aus cremiger Käsekuchenfüllung, saftigen Pfirsichen und der zusätzlichen Cremigkeit durch das Puddingpulver macht diesen Kuchen zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit diesen detaillierten Anweisungen gelingt Ihnen der perfekte