käsekuchen mit mandarinen vom blech dr oetker

käsekuchen mit mandarinen vom blech dr oetker ist ein Klassiker unter den Blechkuchen und begeistert seit Generationen mit seiner cremigen Füllung und fruchtigen Mandarinen. Dieses Rezept vereint den beliebten Käsekuchen mit einer fruchtigen Note und lässt sich wunderbar einfach zubereiten. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen überzeugt Groß und Klein! Entdecken Sie unser detailliertes Rezept und lassen Sie sich von diesem köstlichen Kuchen verzaubern.

Geschichte des Käsekuchens mit Mandarinen

Der Käsekuchen hat eine lange Tradition und wird in vielen Ländern in unterschiedlichen Varianten zubereitet. In Deutschland erfreut sich besonders die Kombination aus Quark und Mandarinen großer Beliebtheit. Auf dem Blech gebacken, lässt sich der Kuchen wunderbar portionieren und eignet sich ideal für Feiern und Feste. Die leichte Säure der Mandarinen harmoniert perfekt mit der süßen Quarkmasse und verleiht dem Kuchen eine herrlich frische Note.

Zutaten

käsekuchen mit mandarinen vom blech dr oetker

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: ca. 1 Stunde 30 Minuten
• Yield: 1 Blech, ca. 20 Stücke 1x

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Käsekuchen mit Mandarinen ist ein Klassiker unter den Blechkuchen und begeistert seit Generationen mit seiner cremigen Füllung und fruchtigen Mandarinen. Dieses Rezept vereint den beliebten Käsekuchen mit einer fruchtigen Note und lässt sich wunderbar einfach zubereiten.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

Für ein Blech (ca. 20 Stücke) benötigen Sie:

Für den Mürbeteig:

• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Butter (kalt, in Stücken)
• 1 Ei (Größe M)

Für die Quarkfüllung:

• 1 kg Magerquark
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 5 Eier (Größe M)
• 200 ml Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl)
• 200 ml Milch
• Saft einer halben Zitrone

Für den Belag:

• 2 Dosen Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht)

Für das Finish (optional):

• Puderzucker zum Bestäuben

---

Instructions

Schritt-für-Schritt-Anleitung 1. Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie alle Zutaten bereit. Lassen Sie die Mandarinen gut abtropfen.

2. Mürbeteig herstellen

Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Kalte Butterstücke und das Ei hinzufügen. Alles zügig mit den Händen oder mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Den Teig auf das Blech bringen

Rollen Sie den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn anschließend auf das vorbereitete Backblech. Den Teig gleichmäßig andrücken und einen kleinen Rand formen.

4. Quarkfüllung zubereiten

Für die Quarkfüllung den Magerquark mit Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Anschließend das Öl und die Milch langsam einfließen lassen und zu einer homogenen Masse verrühren. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und nochmals gut vermischen.

• Prep Time: ca. 30 Minuten
• Cook Time: ca. 50-60 Minuten
• Category: Kuchen, Dessert

Tipps für den perfekten Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech:

1. Teig gründlich kneten: Kneten Sie den Mürbeteig gründlich, aber nicht zu lange, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten. Zu langes Kneten kann den Teig zäh machen.
2. Teig ausrollen: Rollen Sie den Teig gleichmäßig aus, damit er gleichmäßig backt. Ein leicht bemehltes Nudelholz verhindert, dass der Teig kleben bleibt.
3. Füllung gut verrühren: Achten Sie darauf, dass die Quarkfüllung keine Klumpen enthält. Rühren Sie alle Zutaten gründlich, um eine glatte Masse zu erhalten.
4. Ofentemperatur überprüfen: Nutzen Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur hat. Zu hohe Temperaturen können die Oberfläche zu schnell bräunen.
5. Mandarinen gleichmäßig verteilen: Verteilen Sie die Mandarinen gleichmäßig auf der Füllung, um sicherzustellen, dass jeder Bissen die gleiche Menge Fr

ucht enthält und der Kuchen gleichmäßig gart.

6. Kühlzeit beachten: Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dies hilft, die Füllung zu festigen und verhindert, dass der Kuchen auseinanderfällt.
7. Puderzucker optional verwenden: Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker, um ihm eine schöne, ansprechende Optik zu verleihen.
8. Kuchen im Kühlschrank lagern: Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf, um seine Frische zu erhalten. So bleibt die Quarkfüllung schön fest und der Kuchen bleibt länger genießbar.
9. Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit anderen Früchten oder Aromen, wie z.B. Beeren oder Zitronenschalen, um Ihrem Käsekuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Fazit

Der Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech ist ein zeitloser Klassiker, der mit seiner Kombination aus cremiger Quarkfüllung und fruchtigen Mandarinen begeistert. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für größere Anlässe, da es viele Stücke ergibt. Die leichte Säure der Mandarinen harmoniert perfekt mit der süßen Quarkmasse, was den Kuchen besonders erfrischend macht. Ob zum Kaffee oder als Dessert – dieser Kuchen wird garantiert ein Hit auf jeder Kaffeetafel!