Description
käsekuchen brotbackautomat ist ein zeitloser Klassiker, der in fast jeder Kultur eine besondere Bedeutung hat. Von der cremigen Konsistenz bis zum zarten, knusprigen Boden – der Käsekuchen hat sich weltweit einen Namen gemacht.
Ingredients
Für den Boden:
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- 200 g Butterkekse oder Vollkornkekse
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- 100 g Butter, geschmolzen
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- 2 EL Zucker (optional)
Für die Füllung:
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- 500 g Quark (Magerquark oder Vollfettquark, je nach Vorliebe)
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- 200 g Frischkäse
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- 150 g Zucker
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- 3 Eier
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- 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
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- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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- 150 ml Sahne
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- 1 EL Zitronensaft
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- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Instructions
Zuerst werden die Butterkekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz fein zerbröselt. Alternativ können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden, um die Kekse zu zerkleinern. Die geschmolzene Butter wird nun mit den Keksbröseln vermengt, bis eine gleichmäßige, krümelige Masse entsteht. Diese Masse wird gleichmäßig auf dem Boden der Brotbackform verteilt und fest angedrückt. Stellen Sie die Form anschließend in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Während der Boden im Kühlschrank ruht, bereiten wir die Füllung vor. Geben Sie den Quark und den Frischkäse in eine große Schüssel und verrühren Sie beides gründlich miteinander. Fügen Sie nun den Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühren Sie die Mischung glatt. Anschließend kommen die Eier nacheinander dazu – jedes Ei sollte gut untergerührt werden, bevor das nächste hinzugefügt wird.
In einem separaten Gefäß vermischen Sie das Vanillepuddingpulver mit der Sahne, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Diese Mischung geben Sie nun zur Quark-Frischkäse-Masse und rühren alles gut durch, bis eine homogene Creme entsteht.
Nehmen Sie die vorbereitete Bodenform aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig darüber. Stellen Sie die Form nun in den Brotbackautomaten und wählen Sie das Programm „Backen“. Bei den meisten Brotbackautomaten beträgt die Backzeit für einen Käsekuchen etwa 60 bis 70 Minuten.
Während des Backvorgangs sollten Sie den Deckel des Brotbackautomaten geschlossen halten, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Nach Ende der Backzeit lassen Sie den Käsekuchen noch etwa 10 Minuten im Brotbackautomaten ruhen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Sobald der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn aus der Form nehmen. Um den Geschmack noch intensiver zu gestalten, empfehlen wir, den Kuchen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Vor dem Servieren können Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren, einer Prise Puderzucker oder einer dünnen Schicht Fruchtgelee garnieren – ganz nach Ihrem Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60-70 Minuten (je nach Brotbackautomat)
- Category: Dessert, Kuchen