käsekuchen brotbackautomat ist ein zeitloser Klassiker, der in fast jeder Kultur eine besondere Bedeutung hat. Von der cremigen Konsistenz bis zum zarten, knusprigen Boden – der Käsekuchen hat sich weltweit einen Namen gemacht. Doch was wäre, wenn wir Ihnen sagen, dass Sie diesen köstlichen Kuchen nicht nur im Ofen, sondern auch im Brotbackautomaten zubereiten können? Mit dem Brotbackautomaten gelingt der Käsekuchen nicht nur schnell und einfach, sondern auch besonders saftig und gleichmäßig gebacken. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen Genuss auf die nächste Stufe heben.
Geschichte des Käsekuchens
Die Geschichte des Käsekuchens reicht weit zurück, bis in die Antike. Schon die Griechen bereiteten eine Art Käsekuchen zu, der den Athleten bei den Olympischen Spielen serviert wurde. Über die Jahrhunderte hinweg hat sich der Käsekuchen weiterentwickelt und wurde in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise interpretiert. Der klassische deutsche Käsekuchen unterscheidet sich vor allem durch die Verwendung von Quark anstelle von Frischkäse, was ihm eine leichtere Textur verleiht. In modernen Küchen wird der Käsekuchen häufig im Ofen gebacken, aber mit dem Brotbackautomaten gibt es eine neue, innovative Möglichkeit, diesen Klassiker zuzubereiten.
Zutaten
Print
käsekuchen brotbackautomat
- Total Time: beträgt ca. 90 Minuten, inklusive Vorbereitungs- und Backzeit.
- Yield: 8–10 Portionen 1x
Description
käsekuchen brotbackautomat ist ein zeitloser Klassiker, der in fast jeder Kultur eine besondere Bedeutung hat. Von der cremigen Konsistenz bis zum zarten, knusprigen Boden – der Käsekuchen hat sich weltweit einen Namen gemacht.
Ingredients
Für den Boden:
-
- 200 g Butterkekse oder Vollkornkekse
-
- 100 g Butter, geschmolzen
-
- 2 EL Zucker (optional)
Für die Füllung:
-
- 500 g Quark (Magerquark oder Vollfettquark, je nach Vorliebe)
-
- 200 g Frischkäse
-
- 150 g Zucker
-
- 3 Eier
-
- 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
-
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
-
- 150 ml Sahne
-
- 1 EL Zitronensaft
-
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Instructions
Zuerst werden die Butterkekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz fein zerbröselt. Alternativ können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden, um die Kekse zu zerkleinern. Die geschmolzene Butter wird nun mit den Keksbröseln vermengt, bis eine gleichmäßige, krümelige Masse entsteht. Diese Masse wird gleichmäßig auf dem Boden der Brotbackform verteilt und fest angedrückt. Stellen Sie die Form anschließend in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Während der Boden im Kühlschrank ruht, bereiten wir die Füllung vor. Geben Sie den Quark und den Frischkäse in eine große Schüssel und verrühren Sie beides gründlich miteinander. Fügen Sie nun den Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühren Sie die Mischung glatt. Anschließend kommen die Eier nacheinander dazu – jedes Ei sollte gut untergerührt werden, bevor das nächste hinzugefügt wird.
In einem separaten Gefäß vermischen Sie das Vanillepuddingpulver mit der Sahne, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Diese Mischung geben Sie nun zur Quark-Frischkäse-Masse und rühren alles gut durch, bis eine homogene Creme entsteht.
Nehmen Sie die vorbereitete Bodenform aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig darüber. Stellen Sie die Form nun in den Brotbackautomaten und wählen Sie das Programm „Backen“. Bei den meisten Brotbackautomaten beträgt die Backzeit für einen Käsekuchen etwa 60 bis 70 Minuten.
Während des Backvorgangs sollten Sie den Deckel des Brotbackautomaten geschlossen halten, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Nach Ende der Backzeit lassen Sie den Käsekuchen noch etwa 10 Minuten im Brotbackautomaten ruhen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Sobald der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn aus der Form nehmen. Um den Geschmack noch intensiver zu gestalten, empfehlen wir, den Kuchen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Vor dem Servieren können Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren, einer Prise Puderzucker oder einer dünnen Schicht Fruchtgelee garnieren – ganz nach Ihrem Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60-70 Minuten (je nach Brotbackautomat)
- Category: Dessert, Kuchen
Tipps und Variationen
- Zitronen-Käsekuchen: Erhöhen Sie den Zitronensaft auf 3 EL und fügen Sie zusätzlich die abgeriebene Schale einer zweiten Zitrone hinzu. Dadurch erhält der Käsekuchen eine frische, zitronige Note.
- Schokoladen-Käsekuchen: Fügen Sie 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade zur Quarkmasse hinzu und reduzieren Sie den Zucker auf 120 g. Diese Variante ist besonders bei Schokoladenliebhabern beliebt.
- Fruchtiger Käsekuchen: Geben Sie eine Schicht frische Beeren oder klein geschnittene Früchte auf den Keksboden, bevor Sie die Käsemasse darüber gießen. Dies sorgt für einen fruchtigen Überraschungseffekt beim Anschnitt.
Fazit
Mit dem Brotbackautomaten wird das Backen eines Käsekuchens zum Kinderspiel. Die gleichmäßige Hitzeverteilung und die einfache Handhabung machen den Brotbackautomaten zu einem idealen Helfer in der Küche, besonders wenn es um cremige Desserts wie Käsekuchen geht. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen perfekt gebackenen Käsekuchen, der Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird.