Description
Jumbo Garnelen in Knoblauch-Butter-Sauce: Das ultimative Meeresfrüchte-Erlebnis
Ingredients
- 450 g Jumbo-Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
Beginnen Sie damit, die Jumbo-Garnelen unter kaltem Wasser abzuspülen. Trocknen Sie sie sorgfältig ab, um ein optimales Bratergebnis zu erzielen. Würzen Sie die Garnelen großzügig mit Salz und Pfeffer. Dieser Schritt stellt sicher, dass die Garnelen bereits vor dem Braten einen vollen Geschmack entwickeln.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gewürzten Garnelen hinzu. Braten Sie die Garnelen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten, bis sie eine zarte rosa Farbe annehmen und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden können. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
In derselben Pfanne, in der Sie die Garnelen gebraten haben, schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Die verbleibenden Aromen der Garnelen im Öl verleihen der Sauce zusätzlichen Geschmack. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten an, bis er anfängt, sein intensives Aroma freizusetzen. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, da er sonst bitter werden könnte.
Nun ist es an der Zeit, den Zitronensaft hinzuzufügen. Der Zitronensaft bringt eine erfrischende Säure in die Sauce, die perfekt mit der Butter harmoniert. Für diejenigen, die es gerne etwas schärfer mögen, sind Chiliflocken eine wunderbare Ergänzung. Rühren Sie die Sauce gut um, damit sich die Aromen verbinden.
Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und schwenken Sie sie in der Knoblauch-Butter-Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies sorgt dafür, dass jede Garnele den vollen Geschmack der Sauce aufnimmt und die Aromen perfekt miteinander verschmelzen.
Zum Abschluss bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Die grüne Petersilie sorgt nicht nur für einen optischen Kontrast, sondern bringt auch eine frische, krautige Note ins Spiel. Servieren Sie die Garnelen sofort, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht