Description
Italienischer Pasta-Salat: Ein Sommergenuss der Extraklasse
Ingredients
- 450 g Fusilli oder Rotini Pasta – Diese Sorten sind ideal, da ihre Struktur die Dressing- und Geschmackskomponenten gut halten kann.
- Natives Olivenöl extra – Für das Verfeinern der Pasta und das Verhindern des Verklumpens.
- 2 Tassen Kirschtomaten – In der Mitte halbiert, für eine süßliche Note und Frische.
- 1½ Tassen Mini-Frischmozzarella-Bällchen (ca. 225 g) – Für eine cremige Konsistenz und milde Würze.
- 1 mittelgroße rote Paprika – Entstielt, entkernt und gewürfelt, für eine knackige Textur und süßen Geschmack.
- ½ englische Gurke – Gewürfelt, für zusätzliche Frische und Knackigkeit.
- 1 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel – Für eine leichte Schärfe und Tiefe im Geschmack.
- ¾ Tasse Kalamata-Oliven – Entsteint und halbiert, für eine salzige Note.
- ¾ Tasse geschnittene Pepperoncini – Für eine milde Schärfe und zusätzliche Geschmackskomplexität.
- ½ Tasse frische Petersilie – Fein gehackt, für ein aromatisches Finish.
- 1 Tasse frische Basilikumblätter – Für eine erfrischende Kräuternote und Garnitur.
- 1 Rezept italienisches Dressing – Für den authentischen Geschmack.
- 1½ Teelöffel Meersalz – Zum Würzen.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Nach Geschmack, für die richtige Schärfe.
Instructions
Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich gesalzenem Wasser. Ziel ist es, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit den anderen Zutaten nicht zu weich wird. Dies dauert in der Regel etwa 10 Minuten. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Lassen Sie die Pasta gut abtropfen und geben Sie sie anschließend in eine große Schüssel.
Um zu verhindern, dass die Pasta klebt, beträufeln Sie sie mit etwas nativem Olivenöl extra. Vermengen Sie die Pasta gründlich, sodass das Öl gleichmäßig verteilt ist. Dies sorgt nicht nur dafür, dass die Pasta schön getrennt bleibt, sondern auch für einen zusätzlichen Geschmack.
Fügen Sie die Kirschtomaten, Mini-Frischmozzarella-Bällchen, gewürfelte rote Paprika, gewürfelte Gurke, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und Pepperoncini zur Pasta hinzu. Diese Zutaten sorgen für eine abwechslungsreiche Textur und einen harmonischen Geschmack.
Geben Sie die frische Petersilie und die Basilikumblätter in die Schüssel. Diese Kräuter bringen Frische und eine aromatische Tiefe in den Salat. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, um die Kräuter gleichmäßig zu verteilen.
Bereiten Sie das italienische Dressing nach Ihrem Rezept zu oder verwenden Sie ein fertiges Dressing, das Sie bevorzugen. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gründlich, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Das Dressing sollte nicht zu stark sein, um den Geschmack der anderen Zutaten nicht zu überdecken.
Schmecken Sie den Salat mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an. Das Salz hebt die Aromen hervor, während der Pfeffer eine zusätzliche Schärfe verleiht.
Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut durchziehen können. Dies trägt dazu bei, dass der Salat seine volle Geschmacksintensität entfaltet. Kurz vor dem Servieren garnieren Sie den Salat nach Belieben mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat