Einführung

Für alle, die nach einem köstlichen und dennoch leicht zuzubereitenden Gericht suchen, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet, haben wir das ideale Rezept: Hühnerfilet mit cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce. Diese Kombination aus zartem Hühnerfilet und einer aromatischen, cremigen Sauce wird Ihre Geschmacksknospen auf eine unvergleichliche Reise schicken. Die Aromen von frischem Knoblauch und würzigem Parmesan verschmelzen perfekt mit der zarten Konsistenz des Hühnerfleischs und schaffen so ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Hühnerfilet mit Cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce für Besondere Anlässe

Author: Christina R. Jones
Total Time: 30 minutes
Yield: 2 Portionen 1x

Print Recipe

Description

Ingredients

Scale

Für 2 Portionen benötigen wir folgende Zutaten:

- 2 Hühnerfilets, möglichst in Bio-Qualität

- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

- 1 Tasse Sahne (ca. 200 ml)

- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan (ca. 50 g)

- 2 Esslöffel Butter

- 1 Teelöffel Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frische Petersilie zur Garnierung (optional)

Instructions

Schritt 1: Hühnerfilets Vorbereiten und Anbraten

Zunächst würzen wir die Hühnerfilets mit einer großzügigen Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Dies sorgt für eine aromatische Grundlage, die später die cremige Sauce perfekt ergänzt.

In einer großen Pfanne erhitzen wir das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen wir die Hühnerfilets in die Pfanne und braten sie 6-7 Minuten pro Seite an, bis sie außen eine schöne, goldbraune Kruste haben und das Fleisch innen saftig und durchgegart ist. Sobald die Filets die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen wir sie aus der Pfanne und legen sie auf einen Teller, den wir warm stellen.

Schritt 2: Die Knoblauch-Parmesan-Sauce Zubereiten

In derselben Pfanne schmelzen wir die Butter bei mittlerer Hitze und geben dann den fein gehackten Knoblauch hinzu. Der Knoblauch wird 1-2 Minuten in der Butter angebraten, bis er leicht goldbraun ist und sein volles Aroma entfaltet hat. Achtung: Der Knoblauch sollte nicht zu dunkel werden, da dies einen bitteren Geschmack erzeugen kann.

Nun fügen wir die Sahne hinzu und rühren sanft um, um eine glatte Basis für die Sauce zu schaffen. Anschließend geben wir den frisch geriebenen Parmesan dazu. Der Parmesan schmilzt in der heißen Sahne und bildet zusammen mit dem Knoblauch eine wunderbar cremige Konsistenz. Rühren Sie die Sauce für einige Minuten um, bis sie dickflüssig und cremig wird. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Aromen perfekt auszubalancieren.

Schritt 3: Hühnerfilets in der Sauce Schwenken

Sobald die Sauce die perfekte Konsistenz erreicht hat, legen wir die Hühnerfilets zurück in die Pfanne. Nun schwenken wir die Filets in der Sauce, sodass sie vollständig von der cremigen Knoblauch-Parmesan-Mischung umhüllt sind. Die Hühnerfilets sollten etwa 2-3 Minuten in der Sauce bleiben, um die Aromen vollständig aufzunehmen und wieder warm zu werden.

Schritt 4: Anrichten und Garnieren

Nun richten wir das Hühnerfilet auf vorgewärmten Tellern an und löffeln die restliche Sauce großzügig darüber. Für eine zusätzliche Geschmacksnote und eine ansprechende Optik garnieren wir das Gericht nach Belieben mit fein gehackter, frischer Petersilie. Die Petersilie verleiht nicht nur einen frischen, aromatischen Akzent, sondern sorgt auch für einen schönen Farbkontrast.

Prep Time: 10 minut
Cook Time: 20 minut
Category: Hauptgericht

Tipps und Tricks für Perfekte Ergebnisse

Hochwertige Zutaten: Verwenden Sie frischen Parmesan und frischen Knoblauch, um den Geschmack zu intensivieren.
Pfannenwahl: Eine gusseiserne oder schwere Pfanne speichert die Hitze gleichmäßig und sorgt für ein besseres Anbraten des Hühnerfilets.
Variationen: Sie können auch einen Schuss Weißwein zur Sauce hinzufügen, um eine zusätzliche Tiefe und leichte Säure zu erzielen. Alternativ können auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwendet werden, um das Aroma zu verfeinern.

Serviervorschläge

Dieses Hühnerfilet mit cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce harmoniert perfekt mit einer Vielzahl an Beilagen. Einige beliebte Optionen sind:

Frisches Baguette oder Ciabatta – ideal zum Auftunken der köstlichen Sauce
Kartoffelgratin oder Knoblauchkartoffeln – für eine besonders reichhaltige Mahlzeit
Gedämpftes Gemüse wie Brokkoli, grüne Bohnen oder Spargel – für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit
Bandnudeln oder Tagliatelle – die breite, flache Pasta passt hervorragend zur cremigen Sauce und macht das Gericht besonders sättigend.

Nährwerte pro Portion (ungefähre Angaben):

Kalorien: 480 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 6 g

Fazit

Mit unserem Hühnerfilet in cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Einfachheit besticht. Dieses Rezept eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Dinner mit der Familie. Es lässt sich leicht variieren und passt zu zahlreichen Beilagen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein wahrhaft außergewöhnliches Geschmackserlebnis!