Description

Honig-Knoblauch-Garnelen mit Wurst & Brokkoli: Ein köstliches und einfaches Rezept

Ingredients

Scale

450 g Garnelen, geschält und entdarmt 🍤

225 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten 🌭

2 Tassen Brokkoliröschen 🥦

3 EL Honig 🍯

2 EL Sojasauce 🍜

2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄

1 EL Olivenöl 🫒

1 EL Butter 🧈

Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂

Instructions

1. Vorbereitung der Zutaten

Bevor wir mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Die Garnelen sollten gut gereinigt und abgetrocknet werden, um eine bessere Bräunung zu gewährleisten. Die geräucherte Wurst in gleichmäßige Scheiben schneiden, damit sie beim Anbraten gleichmäßig gart. Den Brokkoli gründlich waschen und in mundgerechte Röschen teilen, damit er schnell gar wird und seine leuchtende Farbe behält.

2. Wurst und Brokkoli anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Es sollte heiß genug sein, damit die Wurst knistert, wenn sie hineingelegt wird. Die Wurstscheiben für etwa 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Dies bringt den rauchigen Geschmack der Wurst zur Geltung. Nach dieser Zeit die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 3–4 Minuten mitbraten. Der Brokkoli sollte leuchtend grün und leicht bissfest bleiben. Nach dem Anbraten die Wurst und den Brokkoli beiseitestellen.

3. Garnelen braten

In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Sobald sie geschmolzen ist, die Garnelen hinzufügen. Diese sollten nur kurz angebraten werden, etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne rosa Farbe annehmen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Es ist wichtig, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können.

4. Honig-Knoblauch-Glasur zubereiten

Jetzt wird es spannend! Knoblauch, Honig und Sojasauce in die Pfanne mit den Garnelen geben. Diese Kombination sorgt für eine köstliche, süßliche Glasur. Alles gut vermengen und die Mischung für 2–3 Minuten köcheln lassen. Dabei dickt die Sauce leicht ein und umhüllt die Garnelen mit einer köstlichen Schicht aus Honig und Knoblauch. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da dies den Geschmack negativ beeinflussen könnte.

5. Kombinieren der Zutaten

Nachdem die Glasur eingedickt ist, die gebratenen Wurstscheiben und den Brokkoli zurück in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig mit der Honig-Knoblauch-Glasur überzogen wird. Diese Kombination aus Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und verwandelt die einfachen Zutaten in ein feines Gericht.

6. Anrichten und Servieren

Das Gericht sollte sofort serviert werden, um die Aromen und die Textur der Zutaten bestmöglich zu genießen. Eine tolle Beilage ist frisches Brot oder gedämpfter Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen. So entsteht ein harmonisches und sättigendes Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Notes

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht