Description
Honig-Knoblauch-Garnelen: Ein Köstliches Rezept für jeden Anlass
Ingredients
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- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
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- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
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- 2 EL Sojasauce (für eine herzhafte Umami-Note)
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- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
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- 1 EL Sesamöl (für einen nussigen Geschmack)
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- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
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- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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- 1 EL Sesamsamen, zum Bestreuen
Instructions
Zunächst bereiten wir die Garnelen vor, indem wir sie gründlich waschen, schälen und den Darm entfernen. Es ist wichtig, frische Garnelen zu verwenden, um den besten Geschmack zu garantieren. Wenn tiefgefrorene Garnelen verwendet werden, sollten diese vollständig aufgetaut und trocken getupft werden, bevor sie mariniert werden.
In einer großen Schüssel kombinieren wir den Honig, die Sojasauce, den fein gehackten Knoblauch, den frisch geriebenen Ingwer und das Sesamöl. Diese Mischung sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe, die den Garnelen ihre unverwechselbare Note verleiht. Wir vermengen alles gut, bis sich die Aromen vollständig miteinander verbunden haben.
Nun geben wir die Garnelen in die Schüssel mit der Marinade und rühren sie gründlich um, sodass jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist. Es ist wichtig, die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren zu lassen, damit die Aromen tief in das Fleisch eindringen können. Wenn es die Zeit zulässt, können die Garnelen auch bis zu 1 Stunde im Kühlschrank mariniert werden, um ein noch intensiveres Geschmackserlebnis zu erzielen.
Nachdem die Garnelen mariniert wurden, erhitzen wir eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen wir die marinierten Garnelen hinzu und braten sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne rosa Farbe angenommen haben und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können.
Sobald die Garnelen fertig gebraten sind, würzen wir sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zum Abschluss streuen wir die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln über die Garnelen und rühren sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu verteilen. Für einen zusätzlichen optischen und geschmacklichen Akzent bestreuen wir das Gericht mit Sesamsamen.
Die Garnelen können nun auf einer schönen Servierplatte angerichtet werden. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Nudeln. Der süße Honig, der würzige Knoblauch und der frische Ingwer harmonieren hervorragend mit der zarten Textur der Garnelen, was dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch macht.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht