Description
Dieses köstliche Rezept kombiniert die nahrhafte Güte von Haferflocken mit der natürlichen Süße von Honig, Erdbeeren und Bananen und schafft eine Geschmackssymphonie .
Ingredients
Hafer und Getreide
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- 1 Tasse Haferflocken: Die Basis des Salats, die Ballaststoffe und eine sättigende Textur bietet.
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- 2 Esslöffel Chiasamen: Für zusätzliche Nährstoffe und einen leichten Knusper.
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- 1/4 Tasse Quinoa: Optional, für einen Proteinschub und nussigen Geschmack.
Früchte und Süßstoffe
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- 1/2 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten: Reich an Vitamin C und Antioxidantien.
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- 1 reife Banane, in Scheiben geschnitten: Verleiht natürliche Süße und Kalium.
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- 2 Esslöffel Honig: Ein natürlicher Süßstoff, der die Zutaten bindet.
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- 1 Teelöffel Vanilleextrakt: Für eine warme, aromatische Note.
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- 1/4 Tasse gemischte Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren): Optional, für zusätzliche Farbe und Geschmack.
Dressing und Garnierungen
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- 1/2 Tasse griechischer Joghurt: Cremig und reichhaltig, liefert Eiweiß und einen säuerlichen Kontrast zu den süßen Früchten.
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- 1/4 Tasse Mandelmilch (oder jede bevorzugte Milch): Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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- 2 Esslöffel gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse): Für zusätzlichen Knusper und gesunde Fette.
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- Frische Minzblätter: Zur Garnierung, für einen erfrischenden Akzent.
Instructions
Beginnen Sie damit, die Quinoa nach den Anweisungen auf der Packung zu kochen. Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Haferflocken, Chiasamen und gekochte Quinoa. Diese Mischung bildet die herzhafte Basis des Salats, reich an Ballaststoffen und Eiweiß.
In einer kleinen Schüssel den Honig und den Vanilleextrakt verquirlen. Diese Mischung über die Hafer-Quinoa-Mischung gießen und gleichmäßig verteilen. Dieser Schritt verleiht den Körnern eine subtile Süße, die perfekt mit den erdigen Aromen des Hafers harmoniert.
Die geschnittenen Erdbeeren, Bananen und gemischten Beeren vorsichtig unter die Hafermischung heben. Die leuchtenden Farben und die frischen, saftigen Texturen der Früchte bieten einen herrlichen Kontrast zu den zähen Haferflocken. Achten Sie darauf, dass die Früchte gleichmäßig im Salat verteilt sind.
In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt und Mandelmilch glatt rühren. Dieses Dressing fügt dem Salat eine üppige, säuerliche Note hinzu, die die Süße des Honigs und der Früchte ergänzt. Die Konsistenz des Dressings kann durch Zugabe von mehr Mandelmilch angepasst werden.
Das cremige Joghurt-Dressing über die Hafer- und Fruchtmischung gießen. Den Salat vorsichtig vermengen, sodass das Dressing alle Zutaten gut bedeckt. Die Kombination der Texturen – vom cremigen Dressing über die knusprigen Haferflocken bis hin zu den saftigen Früchten – schafft eine harmonische Mischung.
Den Salat mit gehackten Nüssen toppen, um zusätzlichen Knusper und gesunde Fette hinzuzufügen. Mit frischen Minzblättern garnieren, um einen erfrischenden, aromatischen Akzent zu setzen. Der Salat kann sofort serviert oder zur Erfrischung im Kühlschrank gekühlt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
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