Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Hähnchenfilet in einer würzigen, cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce, serviert mit knusprigen Pommes Frites.
Ingredients
- Hähnchenfilets: 500 g, zart und saftig
- Knoblauch: 4 Zehen, fein gehackt für intensiven Geschmack
- Sahne: 200 ml, für die cremige Konsistenz der Sauce
- Parmesan: 100 g, frisch gerieben für den herzhaften Geschmack
- Rote Pfefferflocken: 1 Teelöffel, nach Geschmack für die Schärfe
- Pommes Frites: 500 g, tiefgefroren oder frisch, für die perfekte Beilage
- Olivenöl: 2 Esslöffel, zum Anbraten des Hähnchens
- Salz: nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken
- Pfeffer: nach Geschmack, für die Würze
Instructions
- Pommes Frites vorbereiten: Ofen auf 220°C vorheizen, Pommes auf ein Backblech legen, mit Olivenöl und Salz würzen und 20-25 Minuten backen.
- Hähnchenfilets anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfilets würzen und 5-7 Minuten pro Seite braten.
- Sauce zubereiten: Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Parmesan und Gewürze hinzufügen: Parmesan und rote Pfefferflocken in die Sauce einrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Hähnchenfilets auf einen Teller legen und die Sauce darüber löffeln.
- Serviervorschlag: Pommes Frites neben dem Hähnchenfilet servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Die Hähnchenfilets gleichmäßig schneiden für eine gleichmäßige Garung.
- Sahne vor der Verwendung auf Zimmertemperatur bringen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
- Die Sauce ständig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Frische Kartoffeln für Pommes Frites gleichmäßig schneiden und eventuell in kaltem Wasser einweichen.
- Mit Gewürzen experimentieren, um den Geschmack anzupassen.
- Prep Time: 15-20 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600-700
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 150 mg
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