Description
Ein köstliches Gericht aus zarter Hähnchenbrust in einer cremigen Senf-Sahne-Sauce, serviert mit knusprigen Pommes.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 500 g
- Dijon-Senf: 3 Esslöffel
- Schlagsahne: 200 ml
- Knoblauch: 2 Zehen
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Kartoffeln: 600 g
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden, in kaltem Wasser einweichen.
- Pommes frites in heißem Olivenöl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart sind.
- In derselben Pfanne Knoblauch anbraten, Dijon-Senf und Schlagsahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Das Gericht anrichten, Hähnchenbrust mit Sauce übergießen und Pommes daneben servieren.
- Heiß servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Hähnchenbrust nicht zu lange braten, um Trockenheit zu vermeiden.
- Knoblauch vorsichtig anbraten, um Verbrennung zu vermeiden.
- Pommes auf einem Gitterrost abkühlen lassen, um Knusprigkeit zu erhalten.
- Die Sauce kann mit griechischem Joghurt leichter gemacht werden.
- Vorbereitung der Kartoffeln kann am Vortag erfolgen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600-700
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 100 mg
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