Description

Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan-Reis – Das perfekte Gericht für ein herzhaftes und köstliches Abendessen

Ingredients

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Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1/2 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Knoblauch-Parmesan-Reis:

1 Tasse Langkornreis

2 Tassen Hühnerbrühe

2 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Das Hähnchen würzen und anbraten

Wir beginnen mit der Vorbereitung des Hähnchens. Die Hähnchenbrustfilets sollten von allen Seiten gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Paprikapulver gewürzt werden. Diese Kräutermischung verleiht dem Fleisch eine aromatische Kruste, die sich beim Anbraten wunderbar entfaltet.

In einer großen Pfanne erhitzen wir das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen wir die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten sie für etwa 6-8 Minuten pro Seite an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und durchgegart sind. Um das Gericht noch geschmackvoller zu machen, fügen wir den gehackten Knoblauch in den letzten 2 Minuten des Bratvorgangs hinzu. Der Knoblauch gibt sein Aroma an das Öl und das Hähnchen ab, was für eine intensive Würze sorgt.

Sobald das Hähnchen gar ist, legen wir es auf einen Teller und decken es locker mit Alufolie ab, um es warm zu halten.

2. Den Knoblauch-Parmesan-Reis zubereiten

Während das Hähnchen ruht, kümmern wir uns um den cremigen Parmesan-Reis. In einem mittelgroßen Topf schmelzen wir die Butter bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen wir den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn für 1-2 Minuten an, bis er duftet. Es ist wichtig, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, da er sonst bitter wird.

Jetzt geben wir den Reis in den Topf und rühren ihn gründlich um, sodass er von der Butter und dem Knoblauch ummantelt wird. Dies verleiht dem Reis einen herrlichen Geschmack und sorgt dafür, dass er beim Kochen besonders aromatisch wird. Anschließend gießen wir die Hühnerbrühe dazu und bringen die Mischung zum Kochen.

Sobald die Brühe kocht, reduzieren wir die Hitze auf niedrig und lassen den Reis zugedeckt für 15-18 Minuten köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde und der Reis weich ist. Achte darauf, den Reis nicht zu früh zu öffnen, damit der Dampf im Topf bleibt und der Reis schön fluffig wird.

3. Den Parmesan unterrühren

Sobald der Reis gar ist, nehmen wir den Topf vom Herd und rühren den frisch geriebenen Parmesan unter. Der Parmesan schmilzt durch die Resthitze des Reises und sorgt für eine cremige Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Zum Schluss schmecken wir den Reis mit Salz und Pfeffer ab und rühren nach Belieben die gehackte Petersilie unter, um eine frische Note hinzuzufügen.

4. Das Gericht servieren

Nun richten wir den Knoblauch-Parmesan-Reis auf Tellern an und legen die saftigen Hähnchenbrustfilets darauf. Ein letzter Hauch von frischer Petersilie verleiht dem Gericht ein ansprechendes Finish und sorgt für einen schönen Farbkontrast.

Notes

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht