Der Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki ist ein wahrer Klassiker der mediterranen Küche. Mit frischen Zutaten, aromatischem Hähnchen und einer erfrischenden Tzatziki-Sauce bringt dieser Salat den Geschmack Griechenlands direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für warme Sommertage oder als leichtes Mittagessen ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich.
Geschichte des Griechischen Hähnchensalats
Die griechische Küche ist bekannt für ihre Einfachheit und Frische. Traditionell wird in Griechenland viel Wert auf saisonale Zutaten gelegt. Der Hähnchensalat mit Tzatziki kombiniert diese Prinzipien mit der beliebten griechischen Joghurt-Sauce, die ihren Ursprung in der Antike hat. Ursprünglich diente Tzatziki als erfrischender Dip zu Brot und Gemüse, doch im Laufe der Jahre wurde es zu einem festen Bestandteil vieler Gerichte, wie auch diesem köstlichen Hähnchensalat.
Zutaten für den Griechischen Hähnchensalat
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Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki – Der ultimative Genuss
Ingredients
Für den Salat:
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- 500 g Hähnchenbrustfilets – mager und proteinreich, ideal für eine gesunde Mahlzeit
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- 1 Esslöffel Olivenöl – reich an ungesättigten Fettsäuren, fördert die Herzgesundheit
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- 1 Teelöffel getrockneter Oregano – aromatisch und typisch für die griechische Küche
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack – zum Würzen des Hähnchens
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- 1 großer Kopfsalat (z.B. Römersalat) – frisch und knackig, in Streifen geschnitten
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- 1 Gurke – in feine Scheiben geschnitten, sorgt für Frische und Knackigkeit
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- 2 Tomaten – gewürfelt, bringen Farbe und Frische in den Salat
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- 1 rote Zwiebel – in dünne Ringe geschnitten, für eine leichte Schärfe
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- 100 g Kalamata-Oliven – entsteint, bringen den typischen griechischen Geschmack
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- 100 g Feta-Käse – zerbröckelt, sorgt für eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack
Für das Tzatziki:
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- 1 Gurke – gerieben und gut ausgedrückt, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen
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- 2 Tassen griechischer Joghurt – vollmundig und cremig, die Basis für das Tzatziki
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- 2 Knoblauchzehen – fein gehackt, für die typische Würze
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- 1 Esslöffel Zitronensaft – sorgt für Frische und Säure
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- 1 Esslöffel Olivenöl – für eine glatte Konsistenz und zusätzlichen Geschmack
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- 1 Teelöffel getrockneter Dill oder 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt – für den charakteristischen Geschmack
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack – um das Tzatziki abzurunden
Instructions
Schritt 1: Hähnchenbrust marinieren und zubereiten
Zunächst die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren. Dabei sicherstellen, dass das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist. Eine Grillpfanne oder normale Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie vollständig durchgegart sind. Das Fleisch sollte eine goldbraune Farbe annehmen und saftig bleiben. Anschließend die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Schritt 2: Tzatziki zubereiten
Für das Tzatziki die geriebene Gurke mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies ist ein entscheidender Schritt, damit das Tzatziki nicht zu wässrig wird. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl und den Dill gut vermischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut umrühren. Das fertige Tzatziki bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen sich optimal entfalten können.
Schritt 3: Salat zusammenstellen
In einer großen Salatschüssel die geschnittenen Kopfsalatstreifen, die Gurkenscheiben, die Tomatenwürfel, die roten Zwiebelringe und die Kalamata-Oliven gleichmäßig verteilen. Die vorbereiteten Hähnchenstreifen über den Salat legen und den zerbröckelten Feta-Käse großzügig darüber streuen. Dieser sorgt für einen cremigen Kontrast zu den frischen Zutaten.
Schritt 4: Servieren und genießen
Den Griechischen Hähnchensalat mit dem gekühlten Tzatziki anrichten. Optional kann der Salat mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl und etwas Zitronensaft verfeinert werden, um die Aromen noch mehr zu betonen. Der Salat kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden und ist ideal für warme Tage, an denen man etwas Leichtes und dennoch Sättigendes genießen möchte.
Notes
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht, Salat
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Tzatziki im Voraus zubereiten: Das Tzatziki kann gut im Voraus zubereitet werden. So hat es genug Zeit, durchzuziehen, und die Aromen verbinden sich noch besser.
- Frische Kräuter: Wenn möglich, sollten frische Kräuter verwendet werden, insbesondere Dill. Frische Kräuter verleihen dem Salat und dem Tzatziki eine intensivere und aromatischere Note.
- Variationen: Der Salat kann nach Belieben variiert werden, z.B. durch Hinzufügen von Paprika, Avocado oder gegrillten Zucchini.
Fazit
Dieser Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Salat und dem würzigen Tzatziki macht ihn zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen Hauch von Griechenland in Ihrem eigenen Zuhause.