Die griechisch gewürzten Kartoffeln sind ein köstliches Beispiel für die faszinierende Aromenvielfalt der mediterranen Küche. Diese aromatische Beilage kombiniert die frische Zitrusnote mit den warmen, erdigen Geschmäckern von Thymian und Rosmarin. Ideal für jede Art von Mahlzeit, verleiht dieses Rezept den klassischen Kartoffeln ein luxuriöses Upgrade. Lassen Sie uns eintauchen in die Welt der griechischen Gewürze und die Zubereitung dieser köstlichen Kartoffeln erleben.
Ein Stück Griechenland auf Ihrem Teller
Die griechische Küche ist bekannt für ihre Verwendung von frischen Kräutern und gesunden Zutaten, die zusammen harmonische und geschmackvolle Gerichte ergeben. Die Kombination von Zitrone, Olivenöl und aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin ist typisch für viele griechische Rezepte. Diese Zutaten bieten nicht nur einen unvergesslichen Geschmack, sondern sind auch gesund und nahrhaft. Das Rezept für die griechisch gewürzten Kartoffeln ist einfach, schnell und perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Zutaten für griechisch gewürzte Kartoffeln
Print
Griechisch gewürzte Kartoffeln
- Total Time: 50-55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Griechisch Gewürzte Kartoffeln: Ein Mediterranes Geschmackserlebnis
Ingredients
-
- 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geviertelt
-
- 1 ½ Tassen Wasser
-
- ⅓ Tasse hochwertiges Olivenöl
-
- ¼ Tasse frischer Zitronensaft
-
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
-
- 2 Hühnerbrühewürfel
-
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
-
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
-
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
1. Backofen Vorheizen
Zuerst heizen wir den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und eine köstlich knusprige Textur erhalten. Ein gut vorgeheizter Ofen ist entscheidend für ein perfektes Backergebnis.
2. Kartoffeln Vorbereiten
Die geschälten und geviertelten Kartoffeln werden in eine große Schüssel gegeben. Fügen Sie 1 ½ Tassen Wasser, ⅓ Tasse Olivenöl und ¼ Tasse frischen Zitronensaft hinzu. Der Zitronensaft verleiht den Kartoffeln nicht nur eine frische Note, sondern hilft auch dabei, die Aromen besser aufzunehmen.
Jetzt kommt der aromatische Teil: Geben Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 2 Hühnerbrühewürfel, 1 Teelöffel getrockneten Thymian und 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin hinzu. Die Brühewürfel bieten eine tiefe Umami-Note, während Thymian und Rosmarin für die charakteristische griechische Würze sorgen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
3. Kartoffeln Backen
Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech oder in einer Auflaufform. Gießen Sie die restliche Gewürzmischung aus der Schüssel über die Kartoffeln. Würzen Sie nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Es ist ratsam, die Kartoffeln während des Backvorgangs einmal umzurühren, um ein gleichmäßiges Garen und eine knusprige Oberfläche zu gewährleisten.
4. Servieren
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander, können Sie die Kartoffeln als Beilage oder Hauptgericht servieren. Diese griechisch gewürzten Kartoffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Beilage
Nährwerte und Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Die Kalorien pro Portion betragen etwa 250 kcal. Diese gesunde und schmackhafte Beilage ist perfekt für eine ausgewogene Ernährung und kann leicht in verschiedene Diäten integriert werden.
Warum Griechisch Gewürzte Kartoffeln?
Die griechisch gewürzten Kartoffeln bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine hervorragende Kombination aus gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Das Olivenöl liefert essentielle Fettsäuren und Antioxidantien, während die Zitrone für eine erfrischende Note sorgt, die das gesamte Gericht aufwertet.
Fazit
Diese Kartoffeln sind ideal für ein Mediterranes Dinner oder als Beilage zu einem griechischen Hauptgericht wie Souvlaki oder Moussaka. Sie sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten.