Description
Gerösteter Blumenkohl mit Knoblauch und Parmesan – Eine Köstliche und Gesunde Wahl für Jede Mahlzeit! 🥦🧀
Ingredients
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Beginnen Sie damit, den Blumenkohlkopf zu waschen und in kleine Röschen zu zerteilen. Achten Sie darauf, dass die Röschen gleichmäßig groß sind, damit sie im Ofen gleichmäßig garen. Das Zerteilen des Blumenkohls in Röschen maximiert die Oberfläche, die dem heißen Ofen ausgesetzt ist, wodurch die Röschen schön knusprig werden.
In einer großen Schüssel vermengen Sie die Blumenkohlröschen mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, dem Oregano, Salz und Pfeffer. Olivenöl ist nicht nur ein hervorragender Geschmacksträger, sondern sorgt auch dafür, dass der Blumenkohl im Ofen eine knusprige Textur bekommt. Der Knoblauch verleiht dem Gericht eine intensive, würzige Note, während der Oregano eine mediterrane Frische einbringt.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Verteilen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Röschen sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen und rösten können. Rösten Sie den Blumenkohl für etwa 25-30 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist. Das Rösten bei hoher Temperatur bringt die natürlichen Süße des Blumenkohls zur Geltung und verleiht ihm eine köstliche, karamellisierte Kruste.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie den geriebenen Parmesan großzügig über den Blumenkohl. Der Parmesan schmilzt schnell und bildet eine knusprige, goldbraune Kruste, die den Blumenkohl perfekt abrundet. Geben Sie den Blumenkohl für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie. Die Petersilie fügt eine frische, grüne Note hinzu und kontrastiert wunderbar mit dem reichen Geschmack des Parmesans.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten