Das Gegrilltes Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit knusprigen Pommes, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Aromen steckt. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder ein Familienfest, kombiniert es saftige Hähnchenbrust mit einer knusprigen Parmesan-Kruste und wird mit goldbraunen, knusprigen Pommes serviert. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses leckere Gericht Schritt für Schritt zubereiten können.
Geschichte des Gerichts
Hähnchen ist eine der vielseitigsten Proteinquellen in der Küche. In vielen Kulturen wird es auf unterschiedliche Weise zubereitet. Das Grillen verleiht dem Hähnchen nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht es auch zu einer gesünderen Option im Vergleich zum Frittieren. Die Kombination mit Knoblauch und Parmesan ist eine italienische Inspiration, die in vielen europäischen Küchen zu finden ist.
Zutaten für Gegrilltes Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit knusprigen Pommes:
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Gegrilltes Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit knusprigen Pommes
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Das gegrillte Knoblauch-Parmesan-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist,
Ingredients
Zutaten für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan (ca. 50 g)
- 1/4 Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Pommes:
- 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
Zubereitung des Hähnchens:
- Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan, den Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer vermengen. Diese aromatische Marinade sorgt dafür, dass das Hähnchen intensiv schmeckt.
- Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut durchmischen, sodass die Marinade gleichmäßig verteilt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise jedoch über Nacht im Kühlschrank. Dadurch ziehen die Aromen tief in das Fleisch ein.
- Grill vorbereiten: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Eine gut vorbereitete Grillfläche sorgt für gleichmäßiges Garen und ein schönes Grillmuster.
- Hähnchen grillen: Die marinierten Hähnchenfilets auf den Grill legen. Grillen Sie das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.
Zubereitung der Pommes:
- Kartoffeln vorbereiten: Die geschälten und in dünne Streifen geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Diese sollten gleichmäßig in der Schüssel verteilt werden, um die Marinade gut aufzunehmen.
- Würzmischung herstellen: Die Kartoffelstreifen mit dem Pflanzenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Kartoffelstreifen gleichmäßig mit der Würzmischung überzogen sind.
- Pommes backen: Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, um eine knusprige Textur zu gewährleisten. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) für 25-30 Minuten backen, wobei die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit gewendet werden sollten. So erhalten Sie eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren
Nach dem Grillen das Hähnchen auf einen Teller legen und die knusprigen Pommes daneben anrichten. Optional können Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren, um einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein Abendessen und kann mit einem frischen Salat s
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
Nährwerte
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Kalorien: 550 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Fazit
Das gegrillte Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit knusprigen Pommes ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und einfache Wahl für jedes Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischer Marinade verleiht dem Gericht eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Die knusprigen Pommes ergänzen das Ganze perfekt und sorgen für einen angenehmen Crunch. Dieses Rezept ist ideal für gesellige Anlässe, Grillpartys oder einfach als köstliche Mahlzeit für die Familie. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem kulinarischen Highlight!