Schritt 1: Würzen der Hähnchenbrust

Die Innenseite der Taschen wird nun großzügig mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gewürzt. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch eine intensive Geschmacksnote, die perfekt mit den Aromen der Füllung harmoniert.

Schritt 2: Vorbereitung der Hähnchenbrust

Zuerst heizen wir den Ofen auf 180°C vor. Während der Ofen aufheizt, bereiten wir die Hähnchenbrust vor. Dazu schneiden wir die Filets vorsichtig der Länge nach auf, um eine Tasche zu formen. Wichtig: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht komplett durchzuschneiden, da die Füllung sonst beim Garen austreten könnte.

Schritt 3: Füllen der Hähnchenbrust

Nun beginnen wir mit dem Füllen der Hähnchenbrüste. Zuerst legen wir eine Scheibe geröstete Paprika in die Tasche, gefolgt von einer Handvoll frischem Spinat. Zum Schluss fügen wir eine großzügige Menge geriebenen Mozzarella hinzu. Der Mozzarella sorgt dafür, dass die Füllung schön saftig bleibt und das Hähnchen mit einer köstlichen Käsekruste überzieht.

Schritt 4: Verschließen der Hähnchenbrust

Um sicherzustellen, dass die Füllung beim Garen nicht herausfällt, verschließen wir die Taschen mit Zahnstochern. Achten Sie darauf, die Zahnstocher fest genug zu setzen, damit die Füllung gut eingeschlossen bleibt.

Schritt 5: Anbraten der Hähnchenbrust

In einer großen Pfanne erhitzen wir nun das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Die gefüllten Hähnchenbrüste werden von beiden Seiten goldbraun angebraten, was etwa 4-5 Minuten pro Seite dauert. Durch das Anbraten erhält das Hähnchen eine schöne, knusprige Kruste, die das saftige Innere perfekt ergänzt.

Schritt 6: Garen im Ofen

Nachdem die Hähnchenbrüste in der Pfanne angebraten wurden, legen wir sie in eine Auflaufform und geben sie in den vorgeheizten Ofen. Dort backen wir sie für 20-25 Minuten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Tipp: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75°C erreicht hat.

Schritt 7: Servieren

Bevor das Gericht serviert wird, entfernen wir die Zahnstocher. Die gefüllte Hähnchenbrust kann nun auf einem Teller angerichtet und mit frischen Kräutern garniert werden. Als Beilage empfehlen wir gedämpftes Gemüse, Ofenkartoffeln oder einen frischen grünen Salat. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen vollmundigen Geschmack und die gelungene Kombination der Zutaten.