Description
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus gebratenem Lachs mit einer cremigen Zitronen-Knoblauch-Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Lachsfilets gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten braten.
- Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, bis er duftet.
- Sahne und Zitronensaft hinzufügen und die Sauce zum Köcheln bringen.
- Gehackte Petersilie in die Sauce einrühren.
- Die gebratenen Lachsfilets auf Tellern anrichten und die Sauce darüber gießen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Frischen Lachs verwenden für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Beilagen wie Reis oder Gemüse passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Lachs, Zitronen-Knoblauch-Sauce, gesund, einfach, schnell