Einführung in das Rezept für Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Das Rezept für gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Lachs ist ein beliebter Fisch, der für seinen zarten Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Diese Kombination aus frischem Lachs und einer cremigen Sauce macht das Gericht zu einem echten Genuss. Egal, ob für ein festliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen, dieses Rezept wird sicherlich beeindrucken.
Warum Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce?
Es gibt viele Gründe, warum gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce eine hervorragende Wahl ist. Erstens ist Lachs reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Diese gesunden Fette tragen zur Verbesserung der Herzgesundheit bei und können Entzündungen im Körper reduzieren. Zweitens ist die Zubereitung dieses Gerichts schnell und unkompliziert. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Essen auf den Tisch bringen.
Die Kombination aus Zitronensaft und Knoblauch in der Sauce verleiht dem Lachs eine erfrischende Note. Diese Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen das Gericht besonders lecker. Zudem ist die cremige Konsistenz der Sauce ein wahrer Genuss. Sie umhüllt den Lachs und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Es ist eine perfekte Wahl für alle, die ein schnelles, aber dennoch elegantes Gericht suchen. Lassen Sie uns nun die Zutaten für dieses köstliche Rezept näher betrachten.
Zutaten für Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Um gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern tragen auch zur köstlichen Geschmackskombination des Gerichts bei. Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g) – Achten Sie darauf, frischen Lachs zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- 2 Esslöffel Olivenöl – Dieses gesunde Öl sorgt für eine perfekte Bräunung des Lachses.
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt – Knoblauch verleiht der Sauce ein intensives Aroma.
- 200 ml Sahne – Für die cremige Konsistenz der Sauce ist Sahne unerlässlich.
- 2 Esslöffel Zitronensaft – Frischer Zitronensaft bringt eine erfrischende Note in das Gericht.
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt – Petersilie sorgt für einen frischen Geschmack und eine schöne Garnitur.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – Diese Gewürze runden das Gericht ab und bringen die Aromen zur Geltung.
Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Die Kombination aus Lachs, Sahne und Zitronensaft sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch gesund ist. Im nächsten Abschnitt werden wir die Zubereitung von gebratenem Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce im Detail besprechen.
Zubereitung von Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Zubereitung von gebratenem Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce ist einfach und schnell. Mit den richtigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen.
Schritt 1: Lachs vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Lachsfilets gründlich mit kaltem Wasser abzuspülen. Dies entfernt eventuelle Rückstände und sorgt für einen frischen Geschmack. Tupfen Sie die Filets anschließend mit Küchenpapier trocken. Dies ist wichtig, damit der Lachs beim Braten schön knusprig wird. Würzen Sie die Filets großzügig mit Salz und Pfeffer. Diese Gewürze heben den natürlichen Geschmack des Lachses hervor.
Schritt 2: Lachs braten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie die Filets etwa 4-5 Minuten lang, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden Sie die Filets vorsichtig und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und halten Sie sie warm, während Sie die Sauce zubereiten.
Schritt 3: Sauce zubereiten
Im verbliebenen Öl in der Pfanne fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn bei niedriger Hitze an, bis er duftet, was etwa 1 Minute dauert. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Diese aromatische Basis ist entscheidend für den Geschmack der Sauce.
Schritt 4: Sahne und Zitronensaft hinzufügen
Jetzt ist es Zeit, die cremige Komponente hinzuzufügen. Gießen Sie die Sahne und den frischen Zitronensaft in die Pfanne. Rühren Sie gut um, damit sich die Aromen vermischen. Lassen Sie die Sauce zum Köcheln bringen und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie die Sauce etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer abzuschmecken, um den Geschmack zu perfektionieren.
Schritt 5: Petersilie einrühren
Fügen Sie nun die gehackte Petersilie in die Sauce hinzu. Diese sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern auch für eine schöne Farbe. Rühren Sie alles gut um, damit die Petersilie gleichmäßig verteilt ist. Die Sauce ist nun bereit, um den Lachs zu begleiten.
Schritt 6: Anrichten
Um das Gericht anzurichten, legen Sie die gebratenen Lachsfilets auf vorgewärmte Teller. Gießen Sie großzügig die cremige Zitronen-Knoblauch-Sauce über die Filets. Achten Sie darauf, dass jeder Bissen mit der köstlichen Sauce überzogen ist. Dies sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Schritt 7: Servieren
Garnieren Sie die Lachsfilets mit etwas frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer. Servieren Sie das Gericht sofort, damit der Lachs warm und saftig bleibt. Als Beilage passen Reis oder frisches Gemüse hervorragend dazu. Genießen Sie Ihr köstliches Gericht und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!
Variationen des Rezepts für Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Das Rezept für gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce ist äußerst vielseitig. Es gibt viele Möglichkeiten, das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. Hier sind einige kreative Ideen, um das Rezept zu personalisieren und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
- Mit Kräutern variieren: Anstelle von Petersilie können Sie auch andere frische Kräuter verwenden. Dill oder Basilikum passen hervorragend zu Lachs und verleihen der Sauce eine besondere Note.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie während des Kochens etwas Gemüse wie Spinat oder Zucchini in die Sauce hinzu. Dies erhöht den Nährwert und sorgt für zusätzliche Farben auf dem Teller.
- Würzige Note: Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einige Chiliflocken in die Sauce geben. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe.
- Alternative Saucen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen. Eine Senf-Dill-Sauce oder eine Honig-Senf-Glasur kann dem Lachs eine süßliche und würzige Note verleihen.
- Fischvariationen: Anstelle von Lachs können Sie auch andere Fischsorten wie Forelle oder Kabeljau verwenden. Diese Fische haben ebenfalls einen feinen Geschmack und harmonieren gut mit der cremigen Sauce.
Diese Variationen ermöglichen es Ihnen, das Rezept für gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce nach Ihren Vorlieben anzupassen. Seien Sie kreativ und probieren Sie neue Kombinationen aus, um Ihr ganz persönliches Lieblingsgericht zu kreieren. Im nächsten Abschnitt werden wir einige nützliche Kochhinweise für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts besprechen.
Kochhinweise für Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Zubereitung von gebratenem Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce kann durch einige nützliche Kochhinweise erheblich erleichtert werden. Diese Tipps helfen Ihnen, das Gericht perfekt hinzubekommen und die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Hier sind einige wertvolle Hinweise, die Sie beachten sollten:
- Frische Zutaten: Achten Sie darauf, frischen Lachs zu verwenden. Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Kaufen Sie den Lachs am besten am selben Tag, an dem Sie ihn zubereiten möchten.
- Die richtige Pfanne: Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder eine gut gewürzte Gusseisenpfanne. Diese verhindern, dass der Lachs anhaftet und sorgen für eine gleichmäßige Bräunung.
- Temperaturkontrolle: Braten Sie den Lachs bei mittlerer Hitze. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Lachs außen verbrennt, während er innen noch roh ist. Eine gleichmäßige Hitze sorgt für ein perfektes Ergebnis.
- Knoblauch nicht verbrennen: Achten Sie darauf, den Knoblauch bei niedriger Hitze anzubraten. Er sollte nur leicht goldbraun werden, um seinen vollen Geschmack zu entfalten, ohne bitter zu werden.
- Die Sauce nicht überkochen: Lassen Sie die Sauce nur leicht köcheln. Übermäßiges Kochen kann die Sahne gerinnen lassen und die Konsistenz beeinträchtigen. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Abschmecken: Vergessen Sie nicht, die Sauce während des Kochens zu probieren. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Manchmal benötigt die Sauce etwas mehr Zitronensaft oder Salz, um die Aromen zu intensivieren.
- Servieren: Servieren Sie den Lachs sofort nach der Zubereitung. So bleibt er saftig und warm. Wenn Sie ihn länger stehen lassen, kann er austrocknen.
Diese Kochhinweise helfen Ihnen, das Beste aus Ihrem gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce herauszuholen. Mit ein wenig Aufmerksamkeit und Sorgfalt wird Ihr Gericht nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Im nächsten Abschnitt werden wir einige Serviervorschläge für dieses wunderbare Gericht besprechen.
Serviervorschläge für Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Präsentation Ihres Gerichts kann den Genuss erheblich steigern. Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce lässt sich auf vielfältige Weise anrichten und servieren. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, die Ihr Gericht noch ansprechender machen:
- Mit Beilagen kombinieren: Servieren Sie den Lachs mit Beilagen wie duftendem Reis, quinoa oder frischem Gemüse. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Lachses und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Salat als Beilage: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu diesem Gericht. Die Frische des Salats harmoniert perfekt mit der cremigen Sauce.
- Garnitur: Garnieren Sie den Lachs mit frischen Zitronenscheiben oder einer Zitronenzeste. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch den Zitronengeschmack.
- Servieren in einer Schüssel: Für eine rustikale Präsentation können Sie den Lachs in einer tiefen Schüssel anrichten. Fügen Sie die Sauce großzügig hinzu und garnieren Sie mit frischen Kräutern.
- Mit Brot servieren: Ein Stück frisches Baguette oder Knoblauchbrot eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken. Dies macht das Essen noch genussvoller.
- Familienstil: Stellen Sie die Lachsfilets auf eine große Servierplatte und lassen Sie die Sauce in einer separaten Schüssel servieren. So kann jeder nach Belieben zugreifen und die Menge an Sauce anpassen.
Diese Serviervorschläge machen Ihr Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern sorgen auch für ein rundum gelungenes Esserlebnis. Egal, ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Familienessen, gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce wird sicherlich alle begeistern. Im nächsten Abschnitt werden wir einige nützliche Tipps für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts besprechen.
Tipps für die Zubereitung von Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Zubereitung von gebratenem Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce kann durch einige einfache Tipps erheblich verbessert werden. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Gericht perfekt hinzubekommen und die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Hier sind einige nützliche Tipps, die Sie beachten sollten:
- Wählen Sie den richtigen Lachs: Achten Sie darauf, frischen oder gefrorenen Lachs von hoher Qualität zu verwenden. Wildlachs hat oft einen intensiveren Geschmack als Zuchtlachs. Fragen Sie beim Fischhändler nach der besten Wahl.
- Vorbereitung ist alles: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor. Hacken Sie den Knoblauch und die Petersilie, und messen Sie die Sahne und den Zitronensaft ab. So geht die Zubereitung schneller und reibungsloser.
- Die Pfanne vorheizen: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, bevor Sie den Lachs hineingeben. Dies sorgt für eine schöne Kruste und verhindert, dass der Fisch anhaftet.
- Die Haut knusprig braten: Wenn Sie Lachs mit Haut verwenden, braten Sie ihn zuerst mit der Hautseite nach unten. Dies hilft, die Haut knusprig zu machen und den Fisch saftig zu halten.
- Die Sauce anpassen: Experimentieren Sie mit der Konsistenz der Sauce. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, lassen Sie sie länger köcheln. Für eine dünnere Sauce fügen Sie etwas mehr Sahne oder Brühe hinzu.
- Verwenden Sie frische Zitrusfrüchte: Frischer Zitronensaft ist entscheidend für den Geschmack. Vermeiden Sie Flaschenprodukte, da sie oft weniger intensiv sind. Frische Zitrone bringt das Beste aus der Sauce hervor.
- Reste kreativ verwenden: Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem Salat oder als Füllung für Wraps verwenden. So genießen Sie die Aromen auch am nächsten Tag.
Diese Tipps helfen Ihnen, das Beste aus Ihrem gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce herauszuholen. Mit ein wenig Aufmerksamkeit und Sorgfalt wird Ihr Gericht nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Im nächsten Abschnitt werden wir den Zeitaufwand für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts besprechen.
Zeitaufwand für Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Zubereitung von gebratenem Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Hier sind die geschätzten Zeiten für die einzelnen Schritte, damit Sie besser planen können.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für dieses köstliche Gericht beträgt etwa 10 bis 15 Minuten. In dieser Zeit können Sie die Zutaten abmessen, den Knoblauch und die Petersilie hacken sowie die Lachsfilets vorbereiten. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem reibungslosen Kochprozess.
Kochzeit
Die Kochzeit für gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce beträgt ungefähr 15 bis 20 Minuten. Dies umfasst das Braten des Lachses und das Zubereiten der Sauce. Die Kombination aus beiden Schritten sorgt dafür, dass das Gericht schnell auf den Tisch kommt, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.
Gesamtzeit
Insgesamt benötigen Sie also etwa 25 bis 35 Minuten, um gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce zuzubereiten. Diese kurze Zeitspanne macht das Gericht ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein spontanes Treffen mit Freunden. Sie werden sehen, dass sich der Aufwand lohnt, wenn Sie das köstliche Ergebnis genießen!
Nährwertangaben für Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Nährwertangaben für gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce sind wichtig, um zu verstehen, wie gesund dieses Gericht ist. Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Hier sind die wichtigsten Nährwerte, die Sie beachten sollten:
Kalorien
Eine Portion gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce enthält etwa 400 bis 500 Kalorien. Diese Zahl kann je nach der genauen Menge der verwendeten Zutaten variieren. Der Lachs selbst liefert gesunde Fette, während die Sahne zur Kalorienzahl beiträgt. Dennoch ist es wichtig zu beachten, dass die Kalorien aus hochwertigen, nahrhaften Zutaten stammen.
Protein
Lachs ist eine hervorragende Proteinquelle. Eine Portion enthält etwa 30 bis 35 Gramm Protein. Dieses Protein ist wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit. Es hilft auch, das Sättigungsgefühl zu steigern, was bedeutet, dass Sie sich nach dem Essen länger satt fühlen.
Natrium
Der Natriumgehalt in gebratenem Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce liegt in der Regel bei etwa 600 bis 800 Milligramm pro Portion. Dies hängt von der Menge an Salz ab, die Sie beim Würzen verwenden. Es ist ratsam, den Natriumgehalt im Auge zu behalten, insbesondere wenn Sie eine salzarme Diät einhalten möchten. Sie können den Natriumgehalt reduzieren, indem Sie weniger Salz verwenden oder auf natriumarme Brühe zurückgreifen.
Insgesamt ist gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce eine nahrhafte Wahl, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Die Kombination aus hochwertigem Protein, gesunden Fetten und wichtigen Nährstoffen macht dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Ergänzung Ihrer Ernährung. Im nächsten Abschnitt werden wir häufig gestellte Fragen zu diesem köstlichen Rezept beantworten.
Häufig gestellte Fragen zu Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Wie lange kann ich den gebratenen Lachs aufbewahren?
Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter bleibt er bis zu 2 Tage frisch. Achten Sie darauf, den Lachs gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese auch in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen. So bleibt der Lachs saftig und lecker.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Sie können die cremige Zitronen-Knoblauch-Sauce bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie die Sauce vor dem Servieren sanft in einem Topf und fügen Sie bei Bedarf etwas Sahne oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu stark zu erhitzen, damit sie nicht gerinnt.
Welche Beilagen passen zu gebratenem Lachs?
Zu gebratenem Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce passen viele Beilagen hervorragend. Hier sind einige beliebte Optionen:
- Reis: Duftender Basmati- oder Jasminreis ergänzt die Aromen des Lachses perfekt.
- Quinoa: Diese proteinreiche Beilage ist eine gesunde Alternative und passt gut zu der cremigen Sauce.
- Gedünstetes Gemüse: Brokkoli, grüne Bohnen oder Spargel bringen Farbe und Frische auf den Teller.
- Salat: Ein leichter grüner Salat mit einem Zitronendressing harmoniert wunderbar mit dem Gericht.
- Kartoffeln: Ob als Püree, Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln, sie sind eine beliebte Beilage zu Lachs.
Diese Beilagen sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit und ergänzen die Aromen des gebratenen Lachses mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr perfektes Dinner zu kreieren!
Fazit zu Gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce ein köstliches und nahrhaftes Gericht ist, das sich leicht zubereiten lässt. Die Kombination aus zartem Lachs und einer aromatischen, cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Highlight in jeder Küche. Es ist nicht nur ideal für besondere Anlässe, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Die gesundheitlichen Vorteile des Lachses, insbesondere die reichhaltigen Omega-3-Fettsäuren, machen dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Zudem können Sie das Rezept nach Belieben variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Ob mit frischen Kräutern, Gemüse oder einer anderen Sauce – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt Ihnen der gebratene Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce garantiert. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Sauce sorgfältig zuzubereiten, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Ob Sie das Gericht für sich selbst, Ihre Familie oder Gäste zubereiten, gebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce wird sicherlich alle begeistern. Genießen Sie die Aromen und die Vielseitigkeit dieses wunderbaren Rezepts und lassen Sie sich von den positiven Rückmeldungen Ihrer Liebsten überraschen. Guten Appetit!
PrintGebratener Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce genießen.
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus gebratenem Lachs mit einer cremigen Zitronen-Knoblauch-Sauce.
Ingredients
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Lachsfilets gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten braten.
- Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, bis er duftet.
- Sahne und Zitronensaft hinzufügen und die Sauce zum Köcheln bringen.
- Gehackte Petersilie in die Sauce einrühren.
- Die gebratenen Lachsfilets auf Tellern anrichten und die Sauce darüber gießen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Frischen Lachs verwenden für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Beilagen wie Reis oder Gemüse passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 90 mg
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