Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für gebratenen Lachs mit cremiger Zitronen-Knoblauch-Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Schlagsahne und Zitronensaft in die Pfanne gießen und die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Pfanne in den Ofen stellen und den Lachs 5-7 Minuten garen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Frischen Lachs verwenden für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann nach Belieben mit Kräutern variiert werden.
- Beilagen wie gedämpftes Gemüse oder Reis passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 10-15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Lachsfilet mit Sauce
- Calories: 400-500
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600-800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30-35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Lachs, Zitronen-Knoblauch-Sauce, einfaches Rezept, gesundes Essen