Description
Ein köstliches Gericht aus zarten Ribeye-Steaks mit einer cremigen Senf- und Pilzsauce.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Steaks vorbereiten: Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Steaks anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Steaks würzen und 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Pilzsauce zubereiten: Knoblauch in der Pfanne anbraten, Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
- Sauce vollenden: Dijon-Senf und Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Steaks auf Teller legen, Sauce darüber gießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Die Steaks sollten vor dem Braten auf Zimmertemperatur kommen.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Ein Fleischthermometer kann helfen, den gewünschten Gargrad zu erreichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 25 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 55 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Steaks, Senf, Pilzsauce, Ribeye, einfach, lecker