Description
Frischer Avocado-Salat mit Limetten-Honig-Dressing
Ingredients
- ½ bis 1 Jalapeño, fein gewürfelt
- ⅓ Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 reife, aber feste Avocados, entkernt und in 1,5 cm große Stücke geschnitten
- ½ englische Gurke, in 1,5 cm große Stücke geschnitten
- ¾ Tasse Kirschtomaten, halbiert
- Meersalzflocken, optional
Zutaten für das Dressing
- 3 EL frischer Limettensaft
- 2 EL Avocadoöl
- 2½ TL Honig
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1 TL Meersalz
- ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
Zunächst bereiten wir das Gemüse vor. Die rote Zwiebel, den Jalapeño, den frischen Koriander, die Avocado, die Gurke und die Kirschtomaten werden in einer großen Schüssel vorsichtig miteinander vermengt. Achten Sie darauf, die Avocados behutsam zu behandeln, damit sie nicht zerdrückt werden. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Frische und den Biss der Zutaten zu bewahren.
In einer kleinen Schüssel bereiten wir nun das Limetten-Honig-Dressing zu. Geben Sie den frischen Limettensaft, das Avocadoöl, den Honig, die geriebene Knoblauchzehe, das Meersalz, den gemahlenen Kreuzkümmel und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinein. Rühren Sie alle Zutaten gründlich um, bis das Dressing eine glatte Konsistenz erreicht hat.
Das Dressing ist ein wichtiger Bestandteil des Salats, da es die Aromen der Zutaten miteinander verbindet und dem Gericht eine frische, spritzige Note verleiht.
Nachdem das Gemüse und das Dressing vorbereitet sind, gießen wir das Dressing über den vorbereiteten Avocado-Salat. Hierbei ist es wichtig, vorsichtig zu arbeiten und die Zutaten sanft unterzuheben. Ziel ist es, die Avocados und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing zu umhüllen, ohne dass die Avocados zerdrückt werden.
Um die Frische der Zutaten zu bewahren, sollte der Salat sofort serviert werden. Nach Belieben können Sie ihn mit Meersalzflocken abschmecken, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichte Beilage zu Grillgerichten oder kann auch allein als erfrischendes Mittagessen genossen werden.
Die Zubereitung dieses köstlichen Avocado-Salats ist nicht nur einfach, sondern auch schnell erledigt. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, und da keine Kochzeit erforderlich ist, ist der gesamte Zeitaufwand auf 15 Minuten begrenzt. Pro Portion enthält der Salat ungefähr 320 kcal, was ihn zu einer gesunden und nahrhaften Wahl macht.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat