Description
Filet Mignon mit Rosmarin ist ein zartes und geschmackvolles Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.
Ingredients
Scale
- 4 Filet Mignon Steaks (je ca. 200–250 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin
Instructions
- Die Filet Mignon Steaks etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen.
- Die Steaks auf beiden Seiten mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen.
- Eine schwere Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
- Die Steaks in die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Frische Rosmarinzweige während des Bratens hinzufügen.
- Die Steaks nach dem Braten für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Steaks auf einem vorgewärmten Teller servieren und mit Rosmarin garnieren.
Notes
- Fleischqualität: Hochwertiges Filet Mignon wählen.
- Temperatur: Fleisch auf Zimmertemperatur bringen.
- Pfanne: Eine schwere Pfanne verwenden.
- Ruhen lassen: Steaks nach dem Braten ruhen lassen.
- Gargrad: Fleischthermometer verwenden.
- Variationen: Mit verschiedenen Kräutern experimentieren.
- Beilagen: Leichte und frische Beilagen planen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak (ca. 200-250 g)
- Calories: 300-400
- Sugar: 0 g
- Sodium: 500-700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25-30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Filet Mignon, Rosmarin, Rindfleisch, mediterrane Küche, Hauptgericht