Description
Filet Mignon mit Rosmarin ist ein klassisches Gericht der gehobenen Küche, das zartes Rindfleisch mit dem aromatischen Geschmack von frischem Rosmarin kombiniert.
Ingredients
Scale
- 4 Filet Mignon Steaks (je ca. 200 g)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Die Filet Mignon Steaks etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und Rosmarin hinzufügen.
- Die Marinade auf beiden Seiten der Steaks einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
- Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
- Die marinierten Steaks in die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Die restlichen Rosmarinzweige während des Bratens hinzufügen.
- Die Steaks nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Steaks gegen die Faser aufschneiden und servieren.
Notes
- Wählen Sie hochwertiges Filet Mignon für den besten Geschmack.
- Die Steaks sollten Zimmertemperatur haben, bevor sie gekocht werden.
- Eine gut erhitzte Pfanne sorgt für eine schöne Kruste.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer für den gewünschten Gargrad.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern in der Marinade.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 400-500
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600-800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40-45 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Filet Mignon, Rosmarin, Rindfleisch, gehobene Küche, Rezept