Description
Filet Mignon mit Garnelen und Hummercreme ist ein exquisit zubereitetes Gericht, das die Aromen von zartem Rindfleisch und frischen Meeresfrüchten vereint.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Filet Mignon (je ca. 200 g)
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 150 g Hummerfleisch (gekocht und in Stücke geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 50 g Butter
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren)
Instructions
- Filet Mignon vorbereiten: Nehmen Sie die Filetsteaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
- Fleisch anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 25 g Butter bei mittlerer Hitze und braten Sie die Filetsteaks 3-4 Minuten pro Seite an.
- Garnelen und Hummer zubereiten: Nehmen Sie das Filet Mignon aus der Pfanne, fügen Sie die restliche Butter und den Knoblauch hinzu, braten Sie die Garnelen und das Hummerfleisch kurz an.
- Hummercreme herstellen: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln.
- Anrichten: Legen Sie das Filet Mignon auf vorgewärmte Teller und verteilen Sie die Garnelen und das Hummerfleisch darüber.
- Garnieren: Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern und servieren Sie es sofort.
Notes
- Wählen Sie hochwertiges Filet Mignon für den besten Geschmack.
- Frische Garnelen und Hummerfleisch sind entscheidend für die Aromen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Meeresfrüchten für Variationen.
- Die Hummercreme kann mit Hummerfond verfeinert werden.
- Servieren Sie das Gericht sofort für die besten Aromen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600-700
- Sugar: 0 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50-60 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Filet Mignon, Garnelen, Hummercreme, feines Essen, Hauptgericht