Description
Filet Mignon mit cremiger Parmesan-Senf-Sauce ist ein zartes Rindfleischgericht, das mit einer köstlichen, cremigen Sauce serviert wird.
Ingredients
Scale
- 2 Filet Mignon: Jedes Stück sollte etwa 200 g wiegen.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Ideal zum Anbraten.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen des Fleisches.
- 200 ml Sahne: Für die cremige Sauce.
- 2 Esslöffel Dijon-Senf: Für Schärfe und Tiefe in der Sauce.
- 50 g geriebener Parmesan: Für Geschmack und Cremigkeit.
- Frische Petersilie: Zum Garnieren.
Instructions
- Filetsteaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
- Filetsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in die heiße Pfanne legen. 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- In der gleichen Pfanne Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Dijon-Senf und Parmesan einrühren.
- Filetsteaks auf vorgewärmte Teller legen und die Sauce darüber gießen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Wählen Sie hochwertiges Filet Mignon für besten Geschmack.
- Die Steaks sollten vor dem Braten Raumtemperatur haben.
- Nach dem Braten einige Minuten ruhen lassen.
- Die Sauce kann nach Geschmack angepasst werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600-700
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Filet Mignon, Parmesan, Senf, Sauce, Rindfleisch, Rezept