Description

Erfrischender Griechischer Bauernsalat mit Feta und Oliven: Ein Klassiker der mediterranen Küche

Ingredients

Scale

2 Tassen Gurke, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Kalamata-Oliven

1/4 Tasse grüne Oliven

1/2 Tasse Feta-Käse, in Würfel geschnitten

1 EL frische Petersilie, gehackt

1/4 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

2 EL Olivenöl (am besten extra nativ)

1 EL Rotweinessig

Instructions

1. Vorbereitung des Gemüses

Beginnen Sie damit, die Gurke in Scheiben zu schneiden. Die Gurke verleiht dem Salat eine knackige Frische. Wenn die Gurke eine dicke Schale hat, können Sie diese optional schälen, um den Salat zarter zu machen. Die Kirschtomaten halbieren Sie, sodass sie ihre natürliche Süße und Frische entfalten können.

Die rote Zwiebel wird in feine, dünne Scheiben geschnitten, um dem Salat eine würzige Note zu verleihen. Rote Zwiebeln sind milder als normale Zwiebeln und eignen sich besonders gut für rohe Gerichte wie diesen Salat.

2. Die Oliven hinzufügen

Verwenden Sie eine Mischung aus Kalamata-Oliven und grünen Oliven. Kalamata-Oliven sind für ihren intensiven, fruchtigen Geschmack bekannt, während grüne Oliven eine mildere, aber ebenso schmackhafte Ergänzung darstellen. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Aroma im Salat.

3. Den Feta-Käse vorbereiten

Feta-Käse ist das Herzstück dieses Salats. Schneiden Sie den Feta in kleine Würfel, damit er sich gleichmäßig im Salat verteilt. Der salzige und cremige Geschmack des Fetas ergänzt perfekt die knackigen und frischen Zutaten.

4. Den Salat zusammenstellen

Geben Sie das vorbereitete Gemüse, die Oliven und den Feta-Käse in eine große Schüssel. Streuen Sie die gehackte Petersilie darüber, die dem Salat zusätzliche Frische und Farbe verleiht.

5. Das Dressing zubereiten

Für das Dressing mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den getrockneten Oregano, sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Rühren Sie das Dressing gut durch, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Das Dressing sollte kräftig im Geschmack sein, aber dennoch die Frische der Zutaten unterstreichen.

6. Den Salat anrichten

Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über den Salat und vermengen Sie alle Zutaten vorsichtig, damit der Feta-Käse nicht zerbricht. Am besten schmeckt der Salat, wenn er direkt nach der Zubereitung serviert wird, da das Gemüse dann am frischesten ist.

Notes

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Salat, Beilage