Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat mit cremigem Mohn-Dressing. Die Kombination aus Erdbeeren, Avocado und Spinat mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch in diesem erfrischenden Sommersalat vereinen sich die Aromen auf wunderbare Weise. Die Süße der Erdbeeren trifft auf die cremige Textur der Avocado, während der Spinat für die nötige Frische sorgt. Abgerundet wird das Ganze durch ein cremiges Mohn-Dressing, das dem Salat eine besondere Note verleiht. Dieser Salat ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das perfekt zu warmen Sommertagen passt.
Geschichte des Rezepts
Die Kombination von Früchten in Salaten hat eine lange Tradition, die in verschiedenen Kulturen verwurzelt ist. Bereits in der Antike mischten die Römer süße Früchte mit salzigen Zutaten, um die Geschmackspalette zu erweitern. Avocados hingegen haben ihren Ursprung in Mittel- und Südamerika, wo sie seit Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel dienen. Der moderne Trend, Avocados in Salate zu integrieren, begann in den 1970er Jahren in Kalifornien und breitete sich schnell weltweit aus. Die Verwendung von Erdbeeren in herzhaften Gerichten wurde in den letzten Jahrzehnten populär, besonders in Kombination mit Blattsalaten und Käse. In diesem Rezept verbinden wir diese historischen Elemente zu einem zeitgemäßen Genuss, der sowohl traditionell als auch innovativ ist.
Zutaten
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Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat mit cremigem Mohn-Dressing
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Personen 1x
Ingredients
Für den Salat:
- 200 g frischer Babyspinat: Spinat ist reich an Eisen und sorgt für eine knackige Basis.
- 250 g frische Erdbeeren: Diese bringen eine angenehme Süße und eine lebendige Farbe in den Salat.
- 1 reife Avocado: Avocados sind bekannt für ihre gesunden Fette und cremige Konsistenz.
- 50 g gehackte Mandeln (optional): Sie fügen eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack hinzu.
- 50 g Feta-Käse (optional): Feta verleiht dem Salat eine salzige und leicht säuerliche Note.
Für das cremige Mohn-Dressing:
- 120 ml griechischer Joghurt: Joghurt dient als Basis für das cremige Dressing.
- 2 EL Mayonnaise: Verleiht dem Dressing zusätzliche Cremigkeit.
- 2 EL Apfelessig: Für eine frische, leicht säuerliche Note.
- 1 EL Honig: Der Honig bringt eine natürliche Süße ein.
- 1 EL Mohn: Mohn sorgt für ein interessantes Mundgefühl und einen dezenten nussigen Geschmack.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Zum Abschmecken und Abrunden des Dressings.
Instructions
Vorbereitung des Dressings
- In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Apfelessig und den Honig gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mohn hinzufügen und gründlich unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Das Dressing für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Salatzutaten vorbereiten
- Die Erdbeeren unter fließendem Wasser gründlich waschen, den grünen Stiel entfernen und die Beeren in dünne Scheiben schneiden.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herausheben. Anschließend die Avocado in dünne Scheiben schneiden.
- Den Babyspinat ebenfalls gründlich waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Es ist wichtig, dass der Spinat trocken ist, damit das Dressing gut haften bleibt.
Salat zusammenstellen
- Den Spinat in eine große Salatschüssel geben und gleichmäßig verteilen.
- Die geschnittenen Erdbeeren und Avocadoscheiben gleichmäßig auf dem Spinat verteilen, sodass alle Zutaten gut sichtbar sind.
- Optional: Die gehackten Mandeln und den zerbröckelten Feta-Käse über den Salat streuen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen.
Servieren
- Das cremige Mohn-Dressing aus dem Kühlschrank nehmen und entweder direkt über den Salat gießen oder separat dazu servieren. Für eine gleichmäßige Verteilung sollte das Dressing vorsichtig unter den Salat gemischt werden.
- Den Salat sofort servieren, damit die frischen Zutaten ihre optimale Konsistenz und ihren Geschmack behalten.
- Guten Appetit!
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Keine (Nur Zubereitung)
- Category: Salat, Beilage, Hauptgericht
Tipps und Variationen
- Variationen: Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie dem Salat auch geröstete Pinienkerne oder frische Minzblätter hinzufügen. Für eine vegane Variante können Sie den Feta-Käse durch veganen Käse ersetzen und die Mayonnaise durch eine pflanzliche Alternative austauschen.
- Serviervorschläge: Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Er ist auch perfekt für Picknicks oder Sommerfeste, da er nicht nur gut aussieht, sondern auch bei Raumtemperatur gut schmeckt.
Fazit
Der Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat mit cremigem Mohn-Dressing ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch gesund. Die Kombination aus frischen Zutaten liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und gesunde Fette. Avocado ist reich an Omega-3-Fettsäuren, während Spinat eine hervorragende Quelle für Vitamin K und Folat ist. Erdbeeren bieten eine hohe Dosis an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zusammen mit dem proteinreichen Feta und den ballaststoffreichen Mandeln ergibt sich ein ausgewogener Salat, der satt macht und lange Energie liefert.