Description
Zubereitung des saftigen Hähnchens mit Burrata und gerösteten Tomaten.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Olivenöl (für die Tomaten)
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Cherry-Tomaten (halbiert)
- Burrata
- Frische Basilikumblätter
- Balsamico-Glasur (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und die halbierten Cherry-Tomaten mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten.
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
- Hähnchen in einer heißen Pfanne 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Geröstete Tomaten auf den Tellern anrichten, Hähnchenbrustfilets danebenlegen und Burrata in die Mitte setzen. Burrata leicht zerreißen und mit Basilikum und Balsamico-Glasur garnieren.
Notes
- Hähnchenbrustfilets vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen.
- Pfanne gut vorheizen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
- Hähnchen während des Bratens nicht zu häufig wenden.
- Die Innentemperatur des Hähnchens sollte 75°C betragen.
- Burrata vorsichtig zerreißen, um die Füllung freizulegen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Hähnchen, Burrata, geröstete Tomaten, italienisch, Hauptgericht