Knusprige Hähnchenfilets mit Knoblauch und Parmesan sind ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker. Diese Köstlichkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und passt zu fast jeder Beilage. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, würzigem Knoblauch und dem herzhaften Geschmack von Parmesan sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese knusprigen Filets sind perfekt für ein Familienessen, ein festliches Abendessen oder einfach als besonderes Highlight an einem gewöhnlichen Wochentag.
Geschichte
Die Kombination von Honig und Knoblauch ist in vielen Kulturen beliebt, insbesondere in der asiatischen und mediterranen Küche. Honig, der seit der Antike als Süßungsmittel und Heilmittel verwendet wird, fügt dem Gericht eine süße Note hinzu, die den scharfen Geschmack des Knoblauchs ausgleicht. Die Schärfe in diesem Rezept kommt häufig von Chili oder anderen scharfen Gewürzen, die dem Gericht eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen.
Zutaten
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Diese knusprigen Hähnchenfilets mit Knoblauch und Parmesan sind ein echter Gaumenschmaus!
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 1x
Description
Knusprige Hähnchenfilets mit Knoblauch und Parmesan sind ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker. Diese Köstlichkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und passt zu fast jeder Beilage. Die Kombination aus saftigem Hähnchen
Ingredients
Für die Hähnchenfilets:
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- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
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- 2 große Eier
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- 1 Tasse Mehl
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- 1 Tasse Semmelbrösel (am besten Panko für extra Knusprigkeit)
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- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
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- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
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- 1 Teelöffel Paprikapulver
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- 1 Teelöffel Salz
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- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
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- Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
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- Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten
Für die Knoblauch-Parmesan-Sauce:
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- 1/4 Tasse Butter
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- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
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- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
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- 1/2 Tasse Sahne
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- 1/4 Teelöffel Salz
-
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
Zuerst die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Jedes Filet der Länge nach halbieren, um dünnere Stücke zu erhalten. Diese können Sie leicht mit einem Fleischklopfer flach klopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten. Dies sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprigere Kruste.
In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer separaten Schale das Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan und den gehackten Knoblauch vermengen.
Die Hähnchenstücke zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung panieren. Drücken Sie die Panade leicht an, damit sie gut haftet.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, dabei etwa 3-4 Minuten pro Seite braten. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu dicht aneinander zu legen, damit sie gleichmäßig braten können. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Während die Hähnchenfilets braten, können Sie die Sauce vorbereiten. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch bei niedriger Hitze sautieren, bis er duftet und leicht goldbraun ist. Dann die Sahne hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Den Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eine cremige Konsistenz haben.
Die knusprigen Hähnchenfilets auf Teller legen und mit der heißen Knoblauch-Parmesan-Sauce übergießen. Mit gehackter Petersilie garnieren, wenn gewünscht. Dieses Gericht passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen wie Ofenkartoffeln, frischem Gemüse oder einem knackigen Salat.
Notes
Diese knusprigen Hähnchenfilets mit Knoblauch und Parmesan sind ein wahres Fest für die Sinne. Mit ihrer knusprigen Kruste, dem saftigen Fleisch und der würzigen Sauce sind sie ein Gericht, das in Erinnerung bleibt. Egal ob für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Dinner, dieses Rezept ist immer eine gute Wahl. Genießen Sie es und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
Hier sind die Nährwertangaben pro Portion für das Rezept:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 40 g
Fazit
Diese knusprigen Hähnchenfilets mit Knoblauch und Parmesan sind ein wahres Fest für die Sinne. Mit ihrer knusprigen Kruste, dem saftigen Fleisch und der würzigen Sauce sind sie ein Gericht, das in Erinnerung bleibt. Egal ob für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Dinner, dieses Rezept ist immer eine gute Wahl. Genießen Sie es und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!