Description
Das Deutsche Schnitzel ist ein beliebtes Gericht, das aus dünn geklopftem Fleisch in einer knusprigen Panade besteht.
Ingredients
- Schweinelende (500g)
- Mehl (100g)
- Eier (2 Stück)
- Semmelbrösel (150g)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frischer Zitronensaft (1 Stück)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Vorbereitung des Fleisches: Schweinelende in dünne Scheiben schneiden und klopfen.
- Panierstation einrichten: Mehl, Eier und Semmelbrösel in separate Schalen geben.
- Schnitzel panieren: Fleisch zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel braten: In heißem Öl 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen lassen: Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren: Mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.
- Beilagen wählen: Traditionelle Beilagen wie Kartoffelsalat oder Pommes frites servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
- Die Schnitzel sollten gleichmäßig geklopft werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Das Öl sollte heiß genug sein, um ein fettiges Ergebnis zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Schnitzel, deutsches Gericht, Rezept, Fleisch, Panade