Description
Ein köstliches Gericht mit frischem Spinat und zartem Lachs in einer cremigen Sauce.
Ingredients
- Frischer Spinat: 300 g
- Lachsfilets: 4 Stück (jeweils ca. 150 g)
- Frischkäse: 200 g
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Frischer Dill: 2 Esslöffel, gehackt
- Parmesan: 50 g, gerieben
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel
Instructions
- Spinat vorbereiten: 300 g frischen Spinat waschen und blanchieren.
- Lachs anbraten: 4 Lachsfilets in 2 Esslöffeln Olivenöl braten.
- Sauce zubereiten: Knoblauch anbraten, Frischkäse und Zitronensaft hinzufügen.
- Spinat hinzufügen: Blanchierten Spinat in die Sauce geben und vermengen.
- Anrichten: Spinat-Sauce auf Tellern verteilen und Lachsfilets darauflegen.
- Servieren: Mit Parmesan bestreuen und nach Belieben garnieren.
Notes
- Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie Reis oder Baguette.
- Variationen mit anderen Fischsorten sind möglich.
- Für eine vegetarische Option den Lachs durch Gemüse ersetzen.
- Prep Time: 10-15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Blanchieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: cremiger Spinat, Lachs, gesund, einfach, schnell