1. Boden vorbereiten

1. Kekskrümel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
2. Den Boden der Airfryer-Backform oder einer Kuchenform (die in den Airfryer passt) gleichmäßig mit der Mischung auslegen und leicht andrücken, um einen festen Boden zu erhalten.
3. Den Boden im Airfryer bei 180 °C für 5 Minuten vorbacken, um eine knusprige Grundlage zu schaffen.

2. Füllung vorbereiten

1. Frischkäse in einer großen Schüssel cremig rühren, bis er glatt ist. Zucker hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung gut vermischt und leicht aufgehellt ist.
2. Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
3. Sauerrahm, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Mehl hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Käsekuchen backen

1. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden in der Airfryer-Form gießen.
2. Den Käsekuchen bei 160 °C für etwa 20-25 Minuten backen. Der Kuchen sollte am Rand fest und in der Mitte noch leicht wackelig sein.
3. Nach dem Backen den Käsekuchen im Airfryer auskühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Servieren

1. Vor dem Servieren den Käsekuchen nach Belieben mit frischen Beeren oder einer Fruchtsoße garnieren.
2. Den Käsekuchen in Stücke schneiden und genießen.