Description
Der cremige Hähnchen- und Blumenkohlauflauf ist ein wahrer Genuss für die Sinne, der zarte Hähnchenbrustfilets mit frischen Blumenkohlröschen und einer köstlichen, sahnigen Sauce vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets: Zartes Fleisch, das die Hauptzutat des Auflaufs bildet.
- 400 g Blumenkohlröschen: Frisch und knackig, bringt er Farbe und Nährstoffe ins Gericht.
- 250 ml Schlagsahne: Für die cremige Konsistenz und den reichhaltigen Geschmack.
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt: Für ein intensives Aroma, das den Auflauf verfeinert.
- 100 g Parmesan, gerieben: Dieser Käse verleiht dem Gericht eine würzige Note und eine goldene Kruste.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Grundlegende Gewürze, die den Geschmack abrunden.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Zum Anbraten des Hähnchens und für zusätzlichen Geschmack.
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die Blumenkohlröschen für 3-4 Minuten.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke für 5-7 Minuten an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit.
- Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne, rühren Sie den Parmesan ein und lassen Sie die Sauce leicht köcheln.
- Verteilen Sie die blanchierten Blumenkohlröschen in einer Auflaufform und gießen Sie die Hähnchen-Sahne-Mischung darüber.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, schneiden Sie ihn in Portionen und servieren Sie ihn warm.
Notes
- Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine gesündere Variante kann die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können zur Garnierung verwendet werden.
- Prep Time: 15-20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400-450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600-700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30-35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Hähnchen, Blumenkohl, Auflauf, cremig, einfach, gesund