Description
Die cremige Pfeffersauce mit Fischfilet ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von feinen, herzhaften Gerichten. Sie vereint die zarten Aromen des Fischs mit der würzigen Frische der Pfeffersauce.
Ingredients
Scale
- 4 frische Fischfilets: Wählen Sie Fischsorten wie Kabeljau oder Lachs, die zart und schmackhaft sind.
- 200 ml Sahne: Diese sorgt für die cremige Konsistenz der Sauce und verleiht ihr einen reichen Geschmack.
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer: Grob gemahlen, um der Sauce eine angenehme Schärfe zu verleihen.
- 2 Knoblauchzehen: Gehackt, für ein aromatisches und herzhaftes Aroma.
- 2 Esslöffel Zitronensaft: Frisch gepresst, um der Sauce eine spritzige Note zu geben.
- 2 Esslöffel frische Petersilie: Gehackt, für einen frischen Geschmack und eine schöne Garnitur.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Zum Anbraten des Fischs und für zusätzlichen Geschmack.
- Salz: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
Instructions
- Fischfilets vorbereiten: Spülen Sie die Filets ab, tupfen Sie sie trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Fisch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie die Filets 3-4 Minuten pro Seite an.
- Sauce zubereiten: Braten Sie den Knoblauch an, fügen Sie die Sahne, Pfeffer und Zitronensaft hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln.
- Fisch mit Sauce servieren: Legen Sie die Filets auf Teller und gießen Sie die Sauce darüber, garnieren Sie mit Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten oder vegetarischen Alternativen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450-500
- Sugar: 2g
- Sodium: 600-800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30-35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Cremige Pfeffersauce, Fischfilet, einfaches Rezept, Hauptgericht