Die Cremige Hähnchen-Pasta mit Verführerischem Geschmack ist ein Gericht, das in der Küche der italienischen Küche nicht fehlen darf. Durch ihre zarte Sauce, die das Hähnchen und die Pasta perfekt umhüllt, bietet dieses Rezept nicht nur eine wahre Geschmacksexplosion, sondern auch eine einfache Zubereitung, die jeden Koch begeistert. Ursprünglich inspiriert durch klassische italienische Pasta-Gerichte, vereint diese Rezeptur die besten Elemente der mediterranen Küche mit der herzhaften Fülle eines Hähnchengerichts. Ideal für ein schnelles Familienessen oder ein elegantes Dinner, wird diese cremige Pasta Sie garantiert nicht enttäuschen.
Geschichte
Die Wurzeln der Pasta reichen tief in die italienische Geschichte zurück. Schon im 13. Jahrhundert finden sich erste Erwähnungen von Teigwaren, die dem heutigen Pasta ähnlich sind. Die Kombination von Pasta und einer cremigen Sauce stellt einen kulinarischen Klassiker dar, der besonders in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen hat. Diese spezielle Variante mit Hähnchen und einer reichhaltigen, cremigen Sauce ist eine moderne Interpretation eines traditionellen Themas, die durch den Einsatz von hochwertigen Zutaten und raffinierten Techniken ein Gourmet-Erlebnis bietet.
Zutaten
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Cremige Hähnchen-Pasta mit Verführerischem Geschmack
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Die cremige Hähnchen-Pasta ist ein Gericht, das in der Küche der italienischen Küche nicht fehlen darf. Durch ihre zarte Sauce
Ingredients
Für das Hähnchen:
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- 680 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
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- 1/2 TL Salz
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- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
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- 1 TL Knoblauchpulver
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- 1/2 TL Paprika
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- 1/2 TL Chilipulver
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- 1/2 TL Oregano
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- 4 EL Olivenöl, geteilt
Für die Pasta und Sauce:
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- 280 g Pasta nach Wahl (z.B. Treccioni)
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- 2 EL Butter
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- 3 EL Mehl
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- 1 Knoblauchzehe, gehackt
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- 1 TL Tomatenmark
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- 240 ml Sahne
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- 480 ml Hühnerbrühe
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- 60 g Frischkäse, weich
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- 100 g frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Bestreuen)
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- 75 g getrocknete Tomaten
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- 1 EL italienische Gewürzmischung
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- 1/4 TL Salz
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- 1/4 TL Pfeffer
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- 1 TL Knoblauchpulver
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- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
1. Hähnchen vorbereiten
Zuerst würzen wir die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Chilipulver und Oregano. Diese Gewürzkombination sorgt für eine aromatische Basis und verleiht dem Hähnchen ein intensives Geschmackserlebnis. In einer großen Pfanne erhitzen wir 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Die gewürzten Hähnchenstücke werden hinzugefügt und von allen Seiten goldbraun gebraten. Dies dauert etwa 6-8 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und knusprig ist. Nach dem Braten nehmen wir das Hähnchen aus der Pfanne und stellen es beiseite.
2. Sauce zubereiten
Im gleichen Öl, das noch in der Pfanne ist, fügen wir die verbleibenden 2 EL Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, geben wir die gehackte Knoblauchzehe hinein und braten sie an, bis sie aromatisch duftet. Tomatenmark wird hinzugefügt und kurz angebraten, um die Aromen freizusetzen. Dann geben wir Butter in die Pfanne und lassen sie schmelzen. Mehl wird eingerührt und für 1-2 Minuten anschwitzen, um eine leichte Mehlschwitze zu bilden. Dies sorgt für die nötige Konsistenz der Sauce.
Langsam gießen wir Sahne und Hühnerbrühe unter ständigem Rühren in die Pfanne, um eine glatte und gleichmäßige Sauce zu erhalten. Sobald die Mischung gut vermengt ist, rühren wir Frischkäse und Parmesan ein, bis die Sauce dick und cremig wird. Die getrockneten Tomaten, italienische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver werden ebenfalls hinzugefügt, um die Sauce abzurunden.
3. Pasta kochen
In der Zwischenzeit kochen wir die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser, bis sie al dente ist. Es ist wichtig, die Pasta nicht zu lange zu kochen, um ihre Textur zu erhalten. Nach dem Kochen die Pasta abgießen und beiseite stellen.
4. Pasta und Hähnchen vereinen
Nun geben wir die abgetropfte Pasta zur cremigen Sauce in die Pfanne. Alles gut vermengen, damit die Pasta vollständig mit der Sauce bedeckt ist. Das vorgebratene Hähnchen wird zurück in die Pfanne gegeben und gründlich untergemischt, sodass alle Komponenten gleichmäßig verteilt sind. Die Kombination aus Pasta, Hähnchen und Sauce sollte nun gut durchgezogen sein.
5. Anrichten und Servieren
Die fertigen Hähnchennudeln werden auf Tellern verteilt und mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan bestreut und zur Dekoration mit Tomaten versehen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch zusätzliche Frische und Geschmack.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
Zubereitungszeit und Nährwerte
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4
Nährwertangaben (pro Portion) Cremige Hähnchen-Pasta mit Verführerischem Geschmack :
- Kalorien: 680 kcal
- Fett: 36 g
- Kohlenhydrate: 56 g
- Eiweiß: 35 g
Fazit
Dieses Rezept für cremige Hähnchen-Pasta ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchen, einer reichhaltigen und cremigen Sauce sowie perfekt gekochter Pasta macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es eignet sich ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als besonderes Highlight für ein Dinner mit Freunden und Familie.