Description
Probieren Sie unser Chicken Gyros mit cremiger Feta-Tzatziki-Sauce – Authentischer Genuss aus Griechenland
Ingredients
Für das Hähnchen-Gyros:
- 4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Feta-Tzatziki-Sauce:
- 1 Gurke, gerieben und entwässert
- 2 Tassen griechischer Joghurt
- 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur:
- 4 Pitas oder Fladenbrote
- Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- Grüner Salat (z. B. Römersalat), gewaschen und zerkleinert
Instructions
Für ein besonders aromatisches Gyros ist die Marinade entscheidend. In einer großen Schüssel vermengen wir das Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Hähnchenbrustfilets werden in diese Marinade gelegt und gründlich eingerieben, sodass alle Gewürze gut aufgenommen werden. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren – für einen intensiveren Geschmack gerne auch länger, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank. So werden die Aromen optimal aufgenommen, und das Fleisch bleibt saftig und zart.
Während das Hähnchen mariniert, bereiten wir die Feta-Tzatziki-Sauce zu. Die Gurke wird zunächst grob gerieben und mit einem Küchentuch leicht ausgedrückt, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies verhindert, dass die Sauce zu flüssig wird. Anschließend vermengen wir die geriebene Gurke mit griechischem Joghurt, zerbröckeltem Feta-Käse, gehacktem Dill, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren. Stellen Sie die Sauce im Kühlschrank kalt – so kann sie gut durchziehen und ihr volles Aroma entfalten.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Hähnchenbrustfilets hineingeben. Das Hähnchen sollte ca. 6-7 Minuten pro Seite gebraten werden, bis es goldbraun ist und eine knusprige Außenschicht hat. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut durchgegart ist, aber nicht zu trocken wird – das Geheimnis liegt in der Kombination aus hoher Hitze und kurzer Bratzeit. Sobald das Hähnchen fertig ist, lassen wir es kurz ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen und das Fleisch besonders saftig bleibt.
Für das authentische Gyros-Erlebnis sollten die Pitas oder Fladenbrote leicht erwärmt werden. Dies kann entweder in einer trockenen Pfanne, im Ofen oder direkt auf dem Grill geschehen. Die erwärmten Pitas lassen sich leichter füllen und bieten ein warmes, weiches Fundament für unser Hähnchen und die köstlichen Beilagen.
Nun kommt der spannendste Teil – das Zusammenstellen unseres Chicken Gyros. Jede Pita wird zunächst mit einer großzügigen Menge Feta-Tzatziki-Sauce bestrichen. Anschließend legen wir die gebratenen Hähnchenstreifen darauf, die durch die Marinade voller Geschmack sind. Für die perfekte Frische kommen Tomatenscheiben, Zwiebelringe und grüner Salat dazu. Je nach Geschmack kann das Gyros auch mit etwas zusätzlichem Feta garniert werden, um den würzigen Charakter noch zu verstärken.
Die fertigen Chicken Gyros können entweder als gefüllte Pitas serviert oder aufgerollt und in Papier gewickelt werden, wie man es von den griechischen Straßenständen kennt. Servieren Sie die Gyros sofort, damit sie schön warm sind und die Aromen perfekt zur Geltung kommen. Dazu passt wunderbar ein frischer griechischer Salat oder Knoblauchkartoffeln – und natürlich ein Glas gut gekühlter Retsina, um das griechische Lebensgefühl zu vervollständigen.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht