Description
Zubereitung des saftigen Hähnchens mit Burrata und gerösteten Tomaten.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Olivenöl (für die Tomaten)
- 1 EL Olivenöl (für das Hähnchen)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Burrata
- Cherry-Tomaten (halbiert)
- Basilikumblätter (zum Garnieren)
- Balsamico-Glasur (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und die halbierten Cherry-Tomaten mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer auf einem Backblech verteilen.
- Die Tomaten 20-25 Minuten rösten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Das Gericht anrichten: geröstete Tomaten auf den Tellern platzieren, Hähnchenbrustfilets daneben legen und die Burrata in die Mitte setzen.
- Burrata leicht zerreißen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und optional Balsamico-Glasur darüber träufeln.
- Sofort servieren.
Notes
- Hähnchenbrustfilets vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen.
- Die Pfanne gut vorheizen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
- Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur von 75°C zu überprüfen.
- Burrata vorsichtig zerreißen, um die cremige Füllung freizulegen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Hähnchen, Burrata, geröstete Tomaten, italienisch, Hauptgericht